קולינריה
בישולים אשדודים: נכנסים למטבח של אורטל בניסטי
זה כבר ידוע שאשדוד היא קיבוץ גלויות. לכל אחד ואחת יש את האמא, סבתא או אבא עם המתכונים הייחודים ביותר. לכן, החלטנו בכל סופ"ש לתת מקום של כבוד למתכונים מהבתים של כולנו והפעם: המתכון שעובר מדור לדור, מסבתא רבא מאמא (רבקה) לסבתא אתי ומשם לאמא אורטל- ועכשיו הגיעה זמנה של נועה ללמוד- וגם שלכם. מעוניינים להשתתף במדור? שלחו לנו הודעה ברשתות החברתיות!
14/07/2023
לא זזות מהתפריט: מנת הדגל של קפה פאזל
בעשור האחרון אשדוד מוכרת בכל הארץ בזכות השפע והמגוון הקולינרי שלה, עם שלל מסעדות בסגנונות שונים, ומנות ש"נצרבות" בתודעה של האנשים. בדיוק מהסיבה הזו, קבלו את הפינה החדשה באתר: "לא זזות מהתפריט"- מנות הדגל של מסעדות העיר! והפעם, 'קפה פאזל' הממוקמת בלב חוף הקשתות – וחגגה לאחרונה 22 שנות קיום. הבעלים והמייסד, אורן אוחנה, מרגיש איך מדי שנה, העסק רק משתדרג ומשתבח – ממש כמו יין טוב או איזה אייס מרענן. כתבה ראשונה בסדרה.
01/07/2023
הניחוחות של סלוניקי – המסעדה באשדוד: המהפכה הקולינרית של "סלון יווני" של גיא פרץ מציעה חוויה טעימה ומהנה במיוחד
עם מוסיקה אסלית מהמדינה שכל כך הרבה ישראלים אוהבים לטוס אליה וכלי ההגשה המעוטרים שמזכירים אותה – מאור לוי בהחלט הרגיש הכי קרוב לטברנה ביוון. גבינת הפטה נתנה את שלה כמעט בכל מנה ולמרות שלא זכה לשבור צלחת תוך כדי הארוחה, אפשר לסכם שסלון יווני השתדרגה עם הקונספט החדש שמשלב דגים וחלב והשאירה טעם טוב לקראת הביקור הבא
20/06/2023
יריד האוכל הים תיכוני של פסטיבל 'מדיטרנה' חוזר
יריד האוכל הים תיכוני של פסטיבל 'מדיטרנה' חוזר לשלושה ימים ברחבת המשכן לאומנויות הבמה באשדוד. השנה: השף אבי לוי מגיע להתארח בפסטיבל, לצד מסעדות מקומיות מוכרות ואהובות כגון: סינטה, פוד טראקס יוונים ובשריים, שוק אוכל ססגוני ובר משקאות- ומחירי המנות? מ-15 עד 40 ש"ח. היריד יכלול מנות קונספט ים תיכוניות לצד עיצוב קולינרי בסימן 'סביב עולם ה Mediterranean', וכמובן הופעות חינמיות ברחבה של ריף כהן וטריפונס ועוד
04/06/2023
אוכל חובק עולם: פסטיבל עמים וטעמים יוצא לדרך
כמידי שנה, גם השנה פסטיבל ׳עמים וטעמים׳ יתקיים במשך יומיים (31.5-1.6) בגן ׳אלישבע׳ ברובע א׳ בו מיטב המסעדות בעיר אשדוד יגישו מנות מובחרות ומגוונות. השף והיועץ הקולינרי דוד קישקה ינהל את האירוע ובשל הרצון לעזור ולפרגן לעסקים המקומיים, החליטו להעלות את המחיר למנה ל-15 ש"ח במקום 10 מהשנה שעברה ועל הדרך גם להגדיל את המבחר.
30/05/2023
חג השבועות מתקרב: המארזים והמאכלים שהכי כדאי להזמין !
ערב חג השבועות שיחול ביום חמישי הקרוב חייב להיות הכי מקורי, מעניין וטעים שיש! לכן, יצאנו לבדוק עם כמה מהמקומות בעיר שמציעים תפריטים מגוונים עם שלל מנות והצעות שוות: משבלולי תרד וגבינה, בראוניז גבינה ושוקולד ועד לקיש מנגולד עם גבינות ועוגת שמרים גבינה וצימוקים. אז אם אתם עדיין לא יודעים מאיפה להזמין מארז יפה או להתפנק בקייטרינג משובח – הכול כאן
22/05/2023
לפנק לפנק לפנק: יאן הרוש מה'פארינו' במתכונים איטלקיים לחג השבועות
יאן הרוש, פיציולו, הבעלים של ה'פארינו', מתמחה במטבח הנאפוליטני ומפנק את קוראי 'אשדודי' במתכונים מאזור נאפולי שירימו לכם את ארוחת חג השבועות: פיצה נאפוליטנית – בצק פיצה נאפוליטנית לאפייה בתנור הביתי/טאבון והקינוח הכי נימוח – מריטוצו. כל המתכונים וההסברים פה. אז יאללה, תאתגרו את עצמכם ותתפנקו בחג הקרוב
22/05/2023
לא רק מצה עם שוקולד: תכירו את הקינוחים הכשרים לפסח
חג הפסח מנע מאיתנו שנים רבות להנות מקינוחים בעיקר כי לא הסתדר לנו שזה יכול להיות גם כשר וגם טעים, אך כיום – נכון לשנת 2023 יש כבר קמח כשר לפסח ואפילו אבקת אפייה כשרה ולא רק (!), כך שהאופציות הקולינריות שלנו מתרחבות וניתן להנות בחג ואף לשמור על כשרות! תכירו את חן סימנה שהכינה ספיישל קינוחים טעימים בטירוף, מקרם ברולה ועד בראוניז פררו רושה והכל כמובן – כשל"פ
03/04/2023
העוגייה הצבעונית שעושה טוב על הלב: יום המקרון הבינלאומי
עוגיות המקרון שהגיעו אלינו הישר מצרפת מצאו בית חם בליבם של האשדודים. עוגיות צבעוניות, מיוחדות, במגוון טעמים המתחסלות מהר ולא משאירות אחריהן תחושת אשמה כיוון שהן ללא קמח, חמאה, מרגרינה או שמן, והיתרון הכי חשוב בהן – כשרות לפסח! שוחחנו עם אולגה בעלת "אולה לה מקרון בוטיק" ושאלנו על מגוון הטעמים, המחירים ומה כל כך מיוחד בהם. יום מקרון שמח לכולם!
20/03/2023
היה טעים: פסטיבל המרק ברוגוזין החזיר עטרה ליושנה
בחמישי הסתיים "פסטיבל המרק אשדוד 2023" במרכז המסחרי ברובע א' הוותיק. הייתה חגיגה קולינרית וצבעונית במיוחד עם חמשת אלפים מבקרים בשני ערבי הפסטיבל שנהנו ממגוון רחב של מרקים וטעמים יחד עם מוזיקה, הופעות וריקודים. צפו בתמונות>>
03/03/2023
טעימה אחרונה מהחורף: פסטיבל המרק ברובע א'
בימים רביעי וחמישי הקרובים יתקיים פסטיבל המרק במרכז המסחרי הנוסטלגי ברובע א', ביוזמת החברה לתיירות אשדוד, היחידה לשכונות ותיקות ומנהלת הרובע. בואו לחגוג את את סוף עונת החורף עם מיטב המרקים של מבחר מסעדות מקומיות, לצד הופעות של מוזיקה ואמני רחוב. כל המרקים – במחיר של 10 ש"ח בלבד לכל מרק!
28/02/2023
'בוטרא' פתח סניף שני וחדש בתל אביב
תאחלו המון בהצלחה לאהרון בוטראשווילי, האיש והמותג 'בוטרא' – שפתח הבוקר להרצה סניף חדש בתל אביב אחרי שכבש את הלבבות של האשדודים כשפתח סניף ברבוע י"ב לפני שש שנים. בעיר הגדולה כמו פה הוא יציע שלוש סוגי שווארמות, את הפלאפל הירוק עם מתכון סודי ושניצלים פריכים ועסיסיים
20/02/2023
כוכב השווארמה: הספר ואושיית הרשת גמליאל אדרי פותח דוכן בשוק הכרמל
גמליאל אדרי מוכר לרבים בזכות המספרה ובית הספר לספרות שמהווה מסגרת לעשרות בני נוער אותו הוא מפעיל בהצלחה יחד עם אשתו אורפז – אבל בשנים האחרונות הוא בעיקר מוכר למאות אלפי עוקביו באינסטגרם ובטיקטוק בתור מבקר אוכל ססגוני במיוחד. כעת הוא פותח דוכן שווארמה משלו שיעבוד כל שישי ב"שוק הכרמל" בת"א, אשר יציג לא רק בשר איכותי אלא גם גישה חברתית מבורכת. ראיון בטעם טוב>>
03/02/2023
אליס בארץ הבישולים: אליס מלכה מתעדת את המתכונים של "בית סבתא" גם לדורות הבאים
פרויקט "מאמתכון" שבו מככבת אליס מלכה הבשלנית האשדודית, הוא פרויקט קולינארי משפחתי שנולד מהרצון של שרון בנה לשמר את המתכונים ושיטות הבישול המרוקאי (ולא רק) של "בית סבתא" – גם לדורות הבאים. עם עשרות אלפי עוקבים בקבוצת הפייסבוק ובערוץ היוטיוב שכבר צבר 5 וחצי מיליון צפיות, אליס מעלה מתכונים מצולמים, עונה לשאלות ובעיקר נהנית לשתף באהבה הגדולה שלה לעולם הבישול: "זה פרויקט שנגע בכולם, אין כמו אוכל של של הבית, של אמא"! ראיון בטעם של פעם
30/01/2023
"אין לי מתחרים – יש לי קולגות": הפיצה 'פארינו' של יאן הרוש כובשת את הקהל בארץ
קשה היה לפספס בסוף השבוע האחרון את 'פארינו' – הפיצה הנאפוליטנית האשדודית שכיכבה ברשימת הפיצות הכי טעימות בישראל של אתר MAKO. הפיצה גם זכתה בשנתיים של קיומה בתואר "הפיצה הטובה בישראל" ע"פ מגזין האוכל הישראלי. מי שמוביל את ההישג המרשים הזה הוא יאן הרוש (27), "פיציולו" אשדודי-נאפוליטני אמיתי,כוכב רשת וקולינריה שנוסק גבוה אבל שומר על צניעות (למרות ההצהרה בכותרת) ומאד מחובר לעיר וללקוחות שכבר מזמן הפכו לחברים
29/01/2023
עוד חדשות
מבזקים - אשדודי
