בישולים אשדודיים: נכנסים למטבח של עדן ומרינה טל

תבשיל עוף ותפוחי אדמה ברוטב חומוס של מרינה טל:

מרכיבים:

500 גרם פילה עוף חתוך לקוביות / רצועות
3 תפו״א בינוניים חתוכים לקוביות
בצל קצוץ לקוביות
5 כפות שמן זית
400 גרם חומוס שהשרנו/ שימורים
מים פושרים
רסק עגבניות קטן
כפית גריל עוף
כף שום כתוש
כף פפריקה מתוקה
כפית פפריקה חריפה
כפית פלפל שחור גרוס
כפית כמון
חצי כפית כורכום
צ׳ילי גרוס חריף לפי טעם
חצי כפית פטרוזיליה יבשה
חצי כפית כוסברה יבשה
כפית מלח
כפית אבקת מרק עוף (לא חובה, אפשר להגדיל את המלח לכף)
חופן פטרוזיליה וכוסברה קצוצות

אופן הכנה:

1. מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את קוביות פילה העוף, מטגנים קלות, מוסיפים את תפו״א ומטגנים עוד קצת.
2. מוסיפים את תיבול גריל העוף והשום ומערבבים יחד.
3. מוסיפים מים פושרים עד כיסוי ומתבלים בכל התבלינים ומערבבים.
4. מבשלים כ-10 דק׳ ומביאים לרתיחה ובינתיים מעמידים סיר אורז.
5. מוסיפים את הירק הטרי הקצוץ, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עוד כ-15 דק׳.
6. מגישים מעל אורז לבן

* התבשיל צריך לצאת לא סמיך מדי ולא מימי מדי, שימו לב אם נראה לכם שחסר מים תוסיפו ואם נראה לכם שיש יותר מדי מים אז בשלו עוד קצת עם מכסה פתוח לאידוי נוזלים.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Eden Tal 🍽 עדן טל (@edental_eatgirl)