בקהילה
בישולים אשדודים: נכנסים למטבח של אורטל בניסטי
זה כבר ידוע שאשדוד היא קיבוץ גלויות. לכל אחד ואחת יש את האמא, סבתא או אבא עם המתכונים הייחודים ביותר. לכן, החלטנו בכל סופ"ש לתת מקום של כבוד למתכונים מהבתים של כולנו והפעם: המתכון שעובר מדור לדור, מסבתא רבא מאמא (רבקה) לסבתא אתי ומשם לאמא אורטל- ועכשיו הגיעה זמנה של נועה ללמוד- וגם שלכם. מעוניינים להשתתף במדור? שלחו לנו הודעה ברשתות החברתיות!
395 
תגובות
הדפסה
מעבירה את המתכון לנועה, הדור הבא במשפחה.
מתכון למחמר – משפחתה של אורטל בניסטי
"הכוכב של שישי הוא המחמר של סבתא מאמא שלי, הפשטידה המפורסמת שלי שהיא חובה בכל בית! החלטתי לתת לה מקום של כבוד וכמו שמאמא לימדה אותי, אני מעבירה את זה לדור הבא, לנועה שלי. זו העוגה המרוקאית הכי שווה שיש ודרך מושלמת להעסיק את הילדים בחופש".
מצרכים:
3-4 תפוחי אדמה מבושלים
תבלינים: מלח, פלפל לבן, כורכום ומרק עוף
חופן כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
1/2 לימון
5 ביצים M
כוס שמן
ניתן להוסיף אפונה או גזר
המקור של הכל: סבתא רבקה (מאמא) ואורטל
אופן ההכנה:
- מועכים את תפוחי האדמה לפירה
- מוסיפים אל הפירה את התבלינים ואחר כך את הכוסברה והפטרוזיליה
- סוחטים את הלימון למיץ ומוסיפים לתערובת
- מערבלים ומוסיפים את הביצים
- מחממים סיר קטן ועמוק יחסים עם כוס שמן, וכשהשמן חם- מוסיפים את הבלילה לחצי בישול
- בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, נכניס את התערובת לסיום האפייה (איך יודעים שמוכן? כשהעוגה זהובה)
- שופכים את יתרת השמן מהסיר והופכים את העוגה על צלחת ומגישים
בתיאבון!
View this post on Instagram
עוד כתבות
