קולינריה
בישולים אשדודיים גרסת ראש השנה: נכנסים למטבח של עומר פור
גם השבוע, בחרנו להיכנס למטבח של משפחה אשדודית ולגלות מהם המתכונים שעוברים מדור לדור. והפעם, בגרסה מיוחדת לשנה החדשה, עוגת דבש עם טוויסט של עומר פור- שלמדה להכין בילדותה יחד עם אמא שלה. רוצים גם כן להשתתף במדור? כתבו לנו ברשתות החברתיות
212 
תגובות
הדפסה
עומר פור היא מנשים האלו שמאוהבות במטבח מאז ומתמיד. ביתם תמיד מלא באנשים ואורחים, גם בחגים וגם בימי חול והאנרגיה תמיד גבוהה ומחבקת. את עוגת הדבש הזו, שמכילה טוויסט מיוחד, היא מכינה יחד עם אמא שלה: "את העוגה אני ואימי נוהגות להכין מידי שנה מאז שאני זוכרת את עצמי. בשנים האחרונות התחלתי להכין אותה גם לבד. אתם זוכים כאן למתכון הסודי של אמא שלי.
עוגה שלא תוכלו להפסיק לאכול".
עוגת דבש עם טוויסט:
רכיבים:
150 (3/4 כוס) גר סוכר
120 (1/3 כוס) גר דבש
2 ביצים L
100 גר (1/3 כוס) ריבת משמשים
200 מל (1/3 כוס) מים
100 מל (1/2 כוס) שמן
285 גר (2 כוסות) קמח
20 גר (2שקיות) אבקת אפייה
1כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון
אופן הכנה:
נחמם תנור ל170 מעלות (חום סטטי).
נכניס לקערת ערבול,
סוכר, דבש, ביצים, ריבה, מים, שמן ונערבב על מהירות בינונית כדקה וחצי לערך.
נוסיף את הקמח, אבקת האפייה, תמצית הוניל והקינמון.
ושוב נערבב בערך שתי דקות עד לקבלת מרקם אחיד.
נשמן תבנית (קוטר 20/שתי אינגליש קייק).
ונכניס לתנור ל30-40 דקות עד להזהבה.
נבדוק את רמת מוכנות העוגה עם קיסם שיניים- נכניס לתוך העוגה אם יש עליו מעט פירורים העוגה מוכנה.
חג שמח!!!
רוצים לצפות בהכנת העוגה?
כנסו לצפות בסרטון ברשתות החברתיות
לאינסטגרם שלנו לחצו כאן
לטיקטוק שלנו לחצו כאן
עוד כתבות
