קולינריה

ערב חג השבועות שיחול ביום חמישי הקרוב חייב להיות הכי מקורי, מעניין וטעים שיש! לכן, יצאנו לבדוק עם כמה מהמקומות בעיר שמציעים תפריטים מגוונים עם שלל מנות והצעות שוות: משבלולי תרד וגבינה, בראוניז גבינה ושוקולד ועד לקיש מנגולד עם גבינות ועוגת שמרים גבינה וצימוקים. אז אם אתם עדיין לא יודעים מאיפה להזמין מארז יפה או להתפנק בקייטרינג משובח – הכול כאן

יאן הרוש, פיציולו, הבעלים של ה'פארינו', מתמחה במטבח הנאפוליטני ומפנק את קוראי 'אשדודי' במתכונים מאזור נאפולי שירימו לכם את ארוחת חג השבועות: פיצה נאפוליטנית – בצק פיצה נאפוליטנית לאפייה בתנור הביתי/טאבון והקינוח הכי נימוח – מריטוצו. כל המתכונים וההסברים פה. אז יאללה, תאתגרו את עצמכם ותתפנקו בחג הקרוב

חג הפסח מנע מאיתנו שנים רבות להנות מקינוחים בעיקר כי לא הסתדר לנו שזה יכול להיות גם כשר וגם טעים, אך כיום – נכון לשנת 2023 יש כבר קמח כשר לפסח ואפילו אבקת אפייה כשרה ולא רק (!), כך שהאופציות הקולינריות שלנו מתרחבות וניתן להנות בחג ואף לשמור על כשרות! תכירו את חן סימנה שהכינה ספיישל קינוחים טעימים בטירוף, מקרם ברולה ועד בראוניז פררו רושה והכל כמובן – כשל"פ

עוגיות המקרון שהגיעו אלינו הישר מצרפת מצאו בית חם בליבם של האשדודים. עוגיות צבעוניות, מיוחדות, במגוון טעמים המתחסלות מהר ולא משאירות אחריהן תחושת אשמה כיוון שהן ללא קמח, חמאה, מרגרינה או שמן, והיתרון הכי חשוב בהן – כשרות לפסח! שוחחנו עם אולגה בעלת "אולה לה מקרון בוטיק" ושאלנו על מגוון הטעמים, המחירים ומה כל כך מיוחד בהם. יום מקרון שמח לכולם!

בחמישי הסתיים "פסטיבל המרק אשדוד 2023" במרכז המסחרי ברובע א' הוותיק. הייתה חגיגה קולינרית וצבעונית במיוחד עם חמשת אלפים מבקרים בשני ערבי הפסטיבל שנהנו ממגוון רחב של מרקים וטעמים יחד עם מוזיקה, הופעות וריקודים. צפו בתמונות>>

בימים רביעי וחמישי הקרובים יתקיים פסטיבל המרק במרכז המסחרי הנוסטלגי ברובע א', ביוזמת החברה לתיירות אשדוד, היחידה לשכונות ותיקות ומנהלת הרובע. בואו לחגוג את את סוף עונת החורף עם מיטב המרקים של מבחר מסעדות מקומיות, לצד הופעות של מוזיקה ואמני רחוב. כל המרקים – במחיר של 10 ש"ח בלבד לכל מרק!

תאחלו המון בהצלחה לאהרון בוטראשווילי, האיש והמותג 'בוטרא' – שפתח הבוקר להרצה סניף חדש בתל אביב אחרי שכבש את הלבבות של האשדודים כשפתח סניף ברבוע י"ב לפני שש שנים. בעיר הגדולה כמו פה הוא יציע שלוש סוגי שווארמות, את הפלאפל הירוק עם מתכון סודי ושניצלים פריכים ועסיסיים

גמליאל אדרי מוכר לרבים בזכות המספרה ובית הספר לספרות שמהווה מסגרת לעשרות בני נוער אותו הוא מפעיל בהצלחה יחד עם אשתו אורפז – אבל בשנים האחרונות הוא בעיקר מוכר למאות אלפי עוקביו באינסטגרם ובטיקטוק בתור מבקר אוכל ססגוני במיוחד. כעת הוא פותח דוכן שווארמה משלו שיעבוד כל שישי ב"שוק הכרמל" בת"א, אשר יציג לא רק בשר איכותי אלא גם גישה חברתית מבורכת. ראיון בטעם טוב>>

פרויקט "מאמתכון" שבו מככבת אליס מלכה הבשלנית האשדודית, הוא פרויקט קולינארי משפחתי שנולד מהרצון של שרון בנה לשמר את המתכונים ושיטות הבישול המרוקאי (ולא רק) של "בית סבתא" – גם לדורות הבאים. עם עשרות אלפי עוקבים בקבוצת הפייסבוק ובערוץ היוטיוב שכבר צבר 5 וחצי מיליון צפיות, אליס מעלה מתכונים מצולמים, עונה לשאלות ובעיקר נהנית לשתף באהבה הגדולה שלה לעולם הבישול: "זה פרויקט שנגע בכולם, אין כמו אוכל של של הבית, של אמא"! ראיון בטעם של פעם

קשה היה לפספס בסוף השבוע האחרון את 'פארינו' – הפיצה הנאפוליטנית האשדודית שכיכבה ברשימת הפיצות הכי טעימות בישראל של אתר MAKO. הפיצה גם זכתה בשנתיים של קיומה בתואר "הפיצה הטובה בישראל" ע"פ מגזין האוכל הישראלי. מי שמוביל את ההישג המרשים הזה הוא יאן הרוש (27), "פיציולו" אשדודי-נאפוליטני אמיתי,כוכב רשת וקולינריה שנוסק גבוה אבל שומר על צניעות (למרות ההצהרה בכותרת) ומאד מחובר לעיר וללקוחות שכבר מזמן הפכו לחברים

טיזר קטן ומדליק חשף היום את "זאת" – המקום החדש של אדם שוקרון ממסעדת ההמבורגרים "זה" בחוף הקשתות. שוקרון כבר מכנה אותה בתור "האחות הניו יורקית" , אז מה יחכה לנו שם? פרטים ראשונים בפנים>>

כל חובב בתי קפה יודע שאין כמו בית הקפה השכונתי – זה שבו מכירים אותך ואת הקפה שאתה שותה, עם המנות הקבועות שרצות שנים והאווירה שמזמינה לבוא גם בערב לאיזה דרינק עם החבר'ה. אחד המקומות האהובים והמיוחדים ביותר בעיר הוא "קפה ג'וליה" המיתולוגי, שעבר לא מעט גלגולים מאז הקמתו עוד בשנת 1999. עכשיו, כשהוא נפתח מחדש, אחרי חודש וחצי של שיפוצים – הבאנו סקירה היסטורית קצרה של המקום על גלגוליו ובעליו השונים

איש יחסי הציבור, אולי מהמוכרים בארץ רני רהב ואשתו הגיעו עד לאשדוד הבוקר, להתפנק בסנדביץ' הטוניסאי והמהולל של מוריס, אחרי המלצה שראו בתכנית חיסכון ב'חדשות 12' ויצאו שבעים, מרוצים ומאוד מפרגנים – לאוכל, לאנשים ובכלל לעיר

ביקשתם? קיבלתם! אחרי חמש שנים שהוא מוביל את ה'הולנד צ'יפס' ברחוב רוגוזין באשדוד, מאור הררי שקיבל לא מעט פניות מלקוחות שביקשו פיש בורגר, השיק בשבוע שעבר את המנה שהפכה בין רגע לדיבור הכי טעים בעיר

לאחר שקיבלה את אישור משרד הבריאות, "פטרה" – המסעדה הגיאורגית הוותיקה בחוף הקשתות פטרה מינתה את השף בל מילר ליועצה הקולינארי. מילר שהוביל את מטבח המסעדה בעברו וכיום משמש השף הראשי של בית החולים אסותא בעיר, חוזר לשתף פעולה עם סימו בן חובל בעלי המסעדה הפופולארית, הפעם בכובעו כיועץ