קולינריה

שנה לאחר שקבע כי הפריקסה הטעים בארץ נמצא בפינת הסנדביץ' הטוניסאי במרכז א' המיתולוגי באשדוד, אירח מבקר האוכל ניב גלבוע את בני הזוג מוריס וסולי סיטבון לראיון על החיים ועל העסק אחרי שנה של מלחמה, וקיבל גם כמה עצות לזוגיות מוצלחת מהזוג שמציין 50 שנות נישואים ביחד. צפו בכתבה>>

הקונדיטוריה האשדודית שהפכה מזמן למוסד קולינארי אליו נוהרים מבקרים מכל הארץ – חוגגת 25 שנות פעילות ומציינת זאת במגוון שיתופי פעולה מסקרנים במיוחד עם מיטב השפים האשדודיים: יחי זינו (פסקאדו), יאן הרוש (פארינו), אייל דיין (עלמא) ואדם שוקרון ("זה"), כאשר כל אחד יתארח בבית הקפה המחודש עם מנה משותפת למשך שבוע שלם. מתי ואיפה? כל הפרטים בכתבה>>

האשדודי הצעיר והמוכשר בני חממי (27), השף והבעלים של ה״פאט גאי״ באזה"ת, כיכב אתמול בפרק של ״משחקי השף״ כשהמנה שהגיש עוררה ויכוח קולינארי עז בין השופטים. גרניט הגדיר אותה כ"מנת ביסטרו מבריקה" ומושיק אמר שהיא לא טעימה לו ומה הצביע שטרית? הלכ בכתבה

פחות מיממה מהשריפה עקב תקלה בצ'יפסר ב'פיש אנד צ'יפס' ברחוב רוגוזין ברובע ד' בעיר, הוא כבר חוזר לפעילות מוכן מתמיד לתת מענה ומציע ללקוחותיו את התפריט המלא, במיוחד עכשיו לקראת תשעת הימים של חודש אב

הקונדיטורית המוכשרת מאשדוד, דניאלה נחום, בתו של השף אלי אוזן ז"ל שנרצח בחוף זיקים בשבעה באוקטובר חשפה בסטוריז שלה באינסטגרם את הפרומו לאודישן שלה לעונה החדשה של ״משחקי השף״. ככה זה נראה בואו להכיר

תכנית האוכל הכי מגרה חוזרת בעונה חדשה, ביום שני הקרוב ברשת 13 – עם כוכב הרשת והקולינריה מאשדוד – גל זהבי. רגע לפני תחילת העונה, הגיעו השפים, כוכבי הרשת והמשפיענים להתחרות בעצמם, ביניהם טליה עובדיה, נופר מור ואחרים. מי ניצח והאם יהיו אשדודים בעונה החדשה? הכל כאן

מסעדת אלדין בשדרה שסגרה שעריה לאחר 24 שנות פעילות בחודש פברואר האחרון מפתיעה במיקום וקונספט חדשים, מחוץ לאשדוד אבל לא רחוק, באווירה קסומה ונוף כפרי. כל הפרטים בכתבה

לכבוד יום הגלידה הבינלאומי שחל השבוע, מצאנו לכם את גלידת 'קפה קרמה' ב'פת' של יאן הרוש ששייכת למשפחות הגלידות הרכות. אמנם זה לא הפיסטוק או הבמבה אדומה של קראנץ' או טילון מלא פצפוצים, אבל תסמכו עלינו שאם אתם אוהבים גלידה וקפה אספרסו, המוצר הזה לגמרי בשבילכם. אז טעימה חובה עליהם ויאללה.. נשאר רק ליהנות!

בסוף השבוע הבא, בימים חמישי ושישי יתקיים ב'שרונה מרקט' תל אביב שוק קינוחים משגע בו יקחו חלק 24 עסקים מצפון לדרום ויש לנו גם נציגה אשדודית – דניאלה ניסים מהבוטיק "דניאלה פטיסרי", שתגיע לשם עם מבחר קינוחים אבל בעיקר כחלק מההבטחה שלה לקיים את הצוואה הלא כתובה שהותיר לה אביה החורג אלי אוזן הי"ד, שנרצח בחוף בזיקים ב- 7 באוקטובר, להמשיך במפעל החיים המתוק שעזר להם להקים

חובבי הבריאות והקינוחים באשדוד זה בשבילכם – עגלת אסאי חדשה שתביא לכם טעם טרופי שייקח אתכם כבר בביס הראשון ליער הגשם של האמזונס בברזיל. האסאי זכה לפופולריות עצומה בשל יתרונותיו הבריאותיים הרבים ופרופיל הטעמים הייחודי שלו. צמד השותפים, סהר רביבו ורז זגורי ישיקו באופן רשמי את "volley bowl" בשבוע הבא עם מגוון רחב של קערות אסאי טעימות ומזינות, עשויות מפירות טריים, גרנולה, אגוזים, דבש ועוד. רביבו מספר: "החלום הוא שהמקום יצליח ואנשים יאהבו להגיע אליו".

החל מהבוקר (חמישי) ייפתח במתחם ה"סטאר סנטר" סניף נוסף של רשת השווארמה המצליחה "הגלגל של שרדר" והבעלים, מעצב השיער ואושיית ה"פודי" גמליאל אדרי האשדודי – שהקים מאפס את רשת השווארמה המדוברת ביותר בישראל, מתרגש לקראת המאורע: "אנחנו צופים שהסניף האשדודי הולך להיות הצלחה מטורפת".

תופעת ה"פיתה שף" אמנם קיבלה כותרות לראשונה בזכות אייל שני אבל עם כל הכבוד לגימיק, כולם כבר יודעים ברחבי הארץ, איפה נמצאת הפיתה הכי טובה ומאין המקור שלה, ממש פה אצלנו באשדוד. האחים עדן ובן נצר הקימו את פיתה בסטה, הפיתה הארטיזנלית הראשונה של אשדוד ומאז פתחו עוד 6 סניפים ברחבי הארץ של המותג המנצח. עכשיו הם גם זוכים לאהדת והצבעת הגולשים בתחרות כוכבי הקולינריה של מגזין האוכל שהכתירו אותם בפעם החמישית ברצף כ"הפיתה הכי טובה בארץ"

תנו הרבה כבוד למסעדות האשדודיות שלנו ה"פסקדו" וה"פארינו" שזכו בתארים היוקרתיים של מגזין האוכל של אלון קירשנר. יחי זינו קטף שני פרסים – מסעדת הדגים והמסעדה הכשרה הכי טובה בארץ, ואילו יאן הרוש הוכתר בפעם השלישית ברציפות כבעלים הגאה של הפיצה הכי טובה בארץ: "אני מקדיש את הזכייה הזו לצוות שלי הם נותנים הכל כדי שנשמור על הרמה"

עם המון ציפיות והתרגשות – בתחילת אפריל עתיד איש הקולינריה יאן הרוש לפתוח את ״פת״ (Pat), הפרויקט החדש והמסקרן שיקום ממש בצמוד ל"פארינו" – הפיצריה הנאפוליטנית שהפכה למוקד משיכה לחובבי פיצה מכל הארץ. המקום החדש יהיה כולו המשך טבעי לסגנון האיטלקי ויתבסס על טהרת סימטאות נאפולי מלאות הסטייל והטעמים. "אין לנו פה משהו דומה לזה", אומר הרוש. יש למה לחכות

אתר MAKO מציג את 24 מסעדות הסושי הטובות בארץ וביניהן כוכבת אחת מקומית- מסעדת ‘טורו׳ של השף ירון בן חמו. אז אם אתם חובבי אוכל אסייאתי ועדיין לא קפצתם לאכול שם, זה הזמן והמקום. והיכן ייפתח בקרוב סניף חדש? הפרטים בכתבה