מייעץ בטעם: בל מילר מונה ליועצה הקולינארי של מסעדת "פטרה"

לאחר שקיבלה את אישור משרד הבריאות, "פטרה" - המסעדה הגיאורגית הוותיקה בחוף הקשתות פטרה מינתה את השף בל מילר ליועצה הקולינארי. מילר שהוביל את מטבח המסעדה בעברו וכיום משמש השף הראשי של בית החולים אסותא בעיר, חוזר לשתף פעולה עם סימו בן חובל בעלי המסעדה הפופולארית, הפעם בכובעו כיועץ

image 920 צפיות imageתגובות imageהדפסה
article

חוזרים לשתף פעולה. השף בל מילר (משמאל) והבעלים סימו בן חובל (צילום: יח"צ)

מינוי חדש-ישן ב"פטרה": השף בל מילר – שעד לפני שנה שימש כשף הראשי של המסעדה הגאורגית הוותיקה בחוף הקשתות, מונה כעת ליועצה הקולינארי.

 

מילר, המשמש בשנה האחרונה בתור השף הראשי של בית החולים הציבורי אסותא אשדוד וקוצר שם שבחים ומחמאות, השלים בשנים האחרונים שורת השתלמויות וקורסים ברמות הגבוהות ביותר של עולם הקולינריה, וכעת שמח לחזור למסעדה שהפכה לבית שני עבורו, הפעם בתור יועץ קולינארי.

 

מילר:  "אני שמח שאחרי כ"כ הרבה שנים, סימו בן חובל, הבעלים של המסעדה – אותו אני מעריך מאוד כאדם, חבר ומעל הכל מקצוען אמיתי בתחום המסעדנות– נותן בי את האמון המקצועי ואת האפשרות להוביל תהליכים חדשים במסעדה שכל הזמן מציבה רף גבוה חדש של איכות ומצדיקה את הפופולאריות הגדולה שלה."

sss

קוצר שבחים בכל מקום. השף בל מילר (צילום: חן בוקר)

 

בעלי המסעדה סימו בן חובל, לא נשאר חייב: "לשמחתי, המסעדה קיבלה את אישור משרד הבריאות – ומביני עניין יעידו כי מדובר באישור שמדבר בעד עצמו ובעיקר לאור המטבח הגרנדיוזי והמשוכלל שיצרנו במקום. השלב הבא היה להעסיק יועץ קולינארי שילווה את המשך דרכה של פטרה בשנים הבאות לנוכח האתגרים של תפעול הצוות, פיתוח מתכונים חדשים ועוד – ואין גאה ומאושר ממני מלראות אדם שצמח אצלך ומכיר כל פינה במסעדה ובמטבח, והתקדם וזכה להצלחה גדולה גם בחוץ – חוזר להמשך המסע המשותף. מאחל לו ולנו המשך הצלחה".

imageעוד כתבות

baner

פריקסה בצל המלחמה: מוריס וסולי סיטבון בראיון אצל ניב גלבוע

09:36 | 14/10/2024
baner

פנינה פאי חוגגת 25 שנות פעילות בחודש של שתופי פעולה עם מיטב השפים בעיר

18:35 | 27/08/2024
baner

"מנת המריבה": השף האשדודי בני חממי באודישן הסוער של ״משחקי השף״

09:20 | 27/08/2024
baner

חזל"ש: ההולנד צ'יפס ערוך ומוכן לקראתכם

13:35 | 05/08/2024
baner

התסביך על ה״סביח״: דניאלה נחום הפתיעה את שופטי ״משחקי השף״

08:49 | 02/08/2024
baner

רגע לפני העונה החדשה של משחקי השף: גל זהבי בנבחרת של מושיק רוט

10:07 | 01/08/2024
baner

אלדין בקטנה: המסעדה האהובה שינתה קונספט ועברה למושב עשרת

11:39 | 31/07/2024

imageהמלצות נוספות

sss

פריקסה בצל המלחמה: מוריס וסולי סיטבון בראיון אצל ניב גלבוע

מערכת אשדודי

09:36 | 14/10/2024

sss

פנינה פאי חוגגת 25 שנות פעילות בחודש של שתופי פעולה עם מיטב השפים בעיר

‫חן בוקר‬‎ אמר

18:35 | 27/08/2024

sss

"מנת המריבה": השף האשדודי בני חממי באודישן הסוער של ״משחקי השף״

‫חן בוקר‬‎ אמר

09:20 | 27/08/2024

sss

חזל"ש: ההולנד צ'יפס ערוך ומוכן לקראתכם

‫חן בוקר‬‎ אמר

13:35 | 05/08/2024

imageעוד כתבות

baner

פריקסה בצל המלחמה: מוריס וסולי סיטבון בראיון אצל ניב גלבוע

09:36 | 14/10/2024
baner

פנינה פאי חוגגת 25 שנות פעילות בחודש של שתופי פעולה עם מיטב השפים בעיר

18:35 | 27/08/2024
baner

"מנת המריבה": השף האשדודי בני חממי באודישן הסוער של ״משחקי השף״

09:20 | 27/08/2024
baner

חזל"ש: ההולנד צ'יפס ערוך ומוכן לקראתכם

13:35 | 05/08/2024
baner

התסביך על ה״סביח״: דניאלה נחום הפתיעה את שופטי ״משחקי השף״

08:49 | 02/08/2024
baner

רגע לפני העונה החדשה של משחקי השף: גל זהבי בנבחרת של מושיק רוט

10:07 | 01/08/2024
baner

אלדין בקטנה: המסעדה האהובה שינתה קונספט ועברה למושב עשרת

11:39 | 31/07/2024
WordPress Ads
בודק...