קולינריה
מייעץ בטעם: בל מילר מונה ליועצה הקולינארי של מסעדת "פטרה"
לאחר שקיבלה את אישור משרד הבריאות, "פטרה" - המסעדה הגיאורגית הוותיקה בחוף הקשתות פטרה מינתה את השף בל מילר ליועצה הקולינארי. מילר שהוביל את מטבח המסעדה בעברו וכיום משמש השף הראשי של בית החולים אסותא בעיר, חוזר לשתף פעולה עם סימו בן חובל בעלי המסעדה הפופולארית, הפעם בכובעו כיועץ
956 צפיות 
תגובות
הדפסה
חוזרים לשתף פעולה. השף בל מילר (משמאל) והבעלים סימו בן חובל (צילום: יח"צ)
מינוי חדש-ישן ב"פטרה": השף בל מילר – שעד לפני שנה שימש כשף הראשי של המסעדה הגאורגית הוותיקה בחוף הקשתות, מונה כעת ליועצה הקולינארי.
מילר, המשמש בשנה האחרונה בתור השף הראשי של בית החולים הציבורי אסותא אשדוד וקוצר שם שבחים ומחמאות, השלים בשנים האחרונים שורת השתלמויות וקורסים ברמות הגבוהות ביותר של עולם הקולינריה, וכעת שמח לחזור למסעדה שהפכה לבית שני עבורו, הפעם בתור יועץ קולינארי.
מילר: "אני שמח שאחרי כ"כ הרבה שנים, סימו בן חובל, הבעלים של המסעדה – אותו אני מעריך מאוד כאדם, חבר ומעל הכל מקצוען אמיתי בתחום המסעדנות– נותן בי את האמון המקצועי ואת האפשרות להוביל תהליכים חדשים במסעדה שכל הזמן מציבה רף גבוה חדש של איכות ומצדיקה את הפופולאריות הגדולה שלה."
קוצר שבחים בכל מקום. השף בל מילר (צילום: חן בוקר)
בעלי המסעדה סימו בן חובל, לא נשאר חייב: "לשמחתי, המסעדה קיבלה את אישור משרד הבריאות – ומביני עניין יעידו כי מדובר באישור שמדבר בעד עצמו ובעיקר לאור המטבח הגרנדיוזי והמשוכלל שיצרנו במקום. השלב הבא היה להעסיק יועץ קולינארי שילווה את המשך דרכה של פטרה בשנים הבאות לנוכח האתגרים של תפעול הצוות, פיתוח מתכונים חדשים ועוד – ואין גאה ומאושר ממני מלראות אדם שצמח אצלך ומכיר כל פינה במסעדה ובמטבח, והתקדם וזכה להצלחה גדולה גם בחוץ – חוזר להמשך המסע המשותף. מאחל לו ולנו המשך הצלחה".
עוד כתבות
המלצות נוספות
18:35 | 27/08/2024
עוד כתבות
מבזקים - אשדודי
