קולינריה
תייצג במתיקות: הקונדיטורית דניאלה נחום תככב בשוק הקינוחים של שרונה מרקט
בסוף השבוע הבא, בימים חמישי ושישי יתקיים ב'שרונה מרקט' תל אביב שוק קינוחים משגע בו יקחו חלק 24 עסקים מצפון לדרום ויש לנו גם נציגה אשדודית - דניאלה ניסים מהבוטיק "דניאלה פטיסרי", שתגיע לשם עם מבחר קינוחים אבל בעיקר כחלק מההבטחה שלה לקיים את הצוואה הלא כתובה שהותיר לה אביה החורג אלי אוזן הי"ד, שנרצח בחוף בזיקים ב- 7 באוקטובר, להמשיך במפעל החיים המתוק שעזר להם להקים
915 צפיות 
תגובות
הדפסה
צילום: עוז אוחיון ודמיטרי פומזן מסוכנות- Karela agency
גם מתוקים הם סוג של נחמה: כשמונה חודשים אל תוך מלחמת חרבות ברזל ואין ספק שכולנו זקוקים למשהו מתוק להתנחם בו. בסוף השבוע הבא, בימים חמישי ושישי (30-31.05) יתקיים שוק קינוחים במתחם 'שרונה מרקט' בהובלתו של גיל גוטקין – כתב האוכל של "הארץ", מפיק פסטיבלי אוכל שונים, ואושייה קולינארית בפני עצמו בו יקחו חלק 24 עסקים מרחבי הארץ, 22 מהם יקימו דוכנים ו- 2 עסקים נוספים – בית הספר לקונדיטוריה 'דנון' וה'גורדוס' מחולון ירימו 'פופ אפ' שיכללו חנויות.
מבחינתנו, יש כוכבת אחת שאסור לכם לפספס בהפנינג המתוק – והיא דניאלה ניסים מאשדוד, שתייצג את העיר בחגיגה הקולינארית המתוקה.
הבטיחה לקום על הרגליים, להיות בעשייה ולהמשיך את דרכו
כזכור, שבוע וחצי לאחר שנישאה ניסים לבחיר ליבה, פרצה המלחמה ובמתקפת הטרור על חוף זיקים במהלך השבת של השבעה באוקטובר, איבדה את אביה החורג, השף אלי אוזן הי"ד שנרצח יחד עם אביו אריה ז"ל.
אוזן ז"ל, היה הראשון לדרבן ולתמוך בה להקים קונדיטוריה משלה, ייעץ לה וליווה אותה. בראיון מרגש שקיימנו איתה בחודש ינואר האחרון, היא סיפרה על התמודדות עם האסון, החזרה לעסק וההבטחה לחזור לעבוד על הפרויקט: "אני צריכה לעבוד ולתת הכול. קשה לי, אבל אסור לי לוותר על מה שהוא עזר לי לבנות".
הקונדיטורית דניאלה ניסים ואביה החורג, אלי אוזן ז"ל, שנרצח בחוף זיקים בשבעה באוקטובר
מגוון קינוחים ממיטב הקונדיטוריות בארץ
אז ביריד יחכו לכם מגוון רחב של קינוחים מכל הסוגים, הצורות והטעמים של הקונדיטוריות המובילות ברחבי הארץ, כשכולן יגישו קינוחים עתירי קלוריות. תוכלו למצוא שם מגוון של קינוחים כמו למשל בבקות שמרים, פופ אפ אקלריים של בית הספר לקולינריה דנון, מאפיות מרמת הגולן ושוקולטיירים מרמת השרון, קרואסון מוס פירות יער מבית שאן ומילקשייקים פרועים מחולון. דניאלה ניסים מאשדוד תציע בין היתר לחמניות גבינה קוריאניות, מאפה פירות, מגוון מאפים מלוחים: מאפה כרישה ותרד / מאפה בשמל, בצל מקורמל בטטה צלויה ובולגרית /מאפה ארטישוק וגבינת עזים, עוגת שמרים שוקולד, מאפה עוגיות אמסטרדם ועוד.
שאלנו את גוטקין, שאצר את שוק הקינוחים כיצד הגיע דווקא לדניאלה באשדוד והוא מספר: "האמת שמאשדוד כולם מכירים את 'פנינה פאי' ורציתי לתת מקום למשהו אחר. יצא לי להכיר את דניאלה בסיורי האוכל השונים שאני עושה באשדוד והיא ללא ספק מוכשרת מאוד ונותנת גיוון ושונות שהיו לי מאוד חשובים בבחירת הקונדיטוריות. לא רק אלו שכולם מכירים בתל אביב, אלא גם ממקומות אחרים".
מתי? ימים חמישי ושישי, 30-31.05
חמישי מ- 10:00-22:00 | שישי מ- 09:00-16:00
שרונה מרקט תל אביב
אצר את שוק הקינוחים - גיל גוטקין (קרדיט: עמרי פולק)
חלק מהדברים שתגיש הקונדיטורית מאשדוד דניאלה ניסים בשוק הקינוחים של שרונה מרקט. צילום: עוז אוחיון ודמיטרי פומזן מסוכנות- Karela agency
עוד כתבות
המלצות נוספות
09:20 | 27/08/2024
עוד כתבות
מבזקים - אשדודי
