מגזין
עד שעה מאשדוד: ארבעה יקבים שאתם חייבים להכיר מקרוב
אם אתם מחפשים מה לעשות באמצע השבוע עם בן או בת הזוג, או אפילו חושבים לתכנן יום הולדת מקורי - הנה רעיון מקסים עבורכם: כרמים ויקבי יין במרחק של עד שעה נסיעה מאשדוד בהם תוכלו להנות מיין משובח ואיכותי לצד פלטת גבינות וארוחה בשרית והכי חשוב, נוף משגע
1672 
תגובות
הדפסה
יין משובח פותר הכל (אילוסטרציה: unsplash)
יַיִן יְשַׂמַּח לְבַב אֱנוֹשׁ (תהלים קד, טו) כך כתב דוד המלך בתהלים וכנראה שהוא לא טעה, אי אפשר לא להנות מיין טוב לצד אווירה ונוף פסטורלי. אז לכל חובבי היין מביננו, ולכל הרומנטיקנים למיניהם – הגיע הזמן שתכירו את ארבעת היקבים הכי מומלצים באזורינו במרחק של עד שעה נסיעה ב"וויז" המציעים יינות בטעמים שונים, לצד גבינות ואפילו ארוחה בשרית.
יקב 70- הרימון 75 במושב אמונים
יקב 70 הוא יקב בוטיק משפחתי הנמצא במושב אמונים ומייצר יינות ייחודיים ואיכותיים. את היקב הקים שמעון זוהר שהפך את אהבת היין מתחביב למקצוע ובחמש שנים האחרונות מייצר יינות שאנשים אוהבים לשתות. לצידו עובדות מיכל רעייתו שמנהלת את המדיה והשיווק אונליין ובתם דנה בוגרת לימודי ייננות, המנהלת את האירוח.
״בקיץ האחרון בצרנו לראשונה את הכרם שננטע לפני ארבע שנים, מה שהפך אותנו למה שנקרא בשפה המקצועית Estate Winery שזה יקב המספק את הענבים לעצמו ומפיק את היין במקום כך שאינו תלוי בשום שירות חיצוני. אנו עושים הכל כאן, החל מגידול הכרמים, דרך הבציר ועד הפקת היין".
יינות היקב מיוצרים בשיטות מסורתיות – ייחודיות וזאת במטרה להעניק להם טעם ספציפי המופק מתוך החמיצות הטבעית של הפרי, על מנת שיהפוך לעשיר ומורכב יותר. הטעם הייחודי של היינות נגזר מתוך שיטת הייצור, דרגות הקלייה והטכנולוגיות המתקדמות. בשנת 2019 זכה היין האדום של היקב במדליה בתחרות דיקנטר העולמית.
"עד כה ייצרנו ארבעה סוגי יין זניים (שאינם מעורבבים עם זנים אחרים), סוביניון בלאן (לבן), רוזה מענבי קריניאן, פטי ורדו (אדום) ויין קינוח בסגנון פורט, אולם השנה המגוון התרחב ויהיו לנו יינות קלילים לצד יינות עמוקים יותר. כרגע הכל נמצא במכלים וממתין לבקבוק. מי שמגיע ליקב בשבועות הקרובים יוכל ליהנות מטעימת יינות מהמכל עוד בטרם הבקבוק שזה כשלעצמו חוויה ייחודית".
מה כולל האירוח?
"אנו מגישים בראנץ׳ חלבי מפנק המורכב ממנות טאפסים חלביות המבושלות במקום, מטבלים עם בייגלה וסומסומיות הנאפים גם הם במקום, לצד שקשוקה מביצי חופש המוגשת לצד חלה בשרנית ומוגש על פי כמות האנשים בשולחן ואינו כולל את השתיה. המטבח כשר והיין כשר למהדרין. יש האומרים שזה ממש כמו בטוסקנה, ניתן להגיע לשבת, ליהנות מנוף כרמים המשנה את פניו בהתאם לעונות השנה, באווירה נעימה עם מוסיקה רגועה. את פני הבאים מקבלים בני המשפחה עם יחס אישי ואווירה חמימה וביתית".
- המחיר לאדם הוא 95 ש״ח
הצעות אירוח נוספות:
"אנו מציעים לחגוג איתנו ימי הולדת, מסיבת רווקות, הצעות נישואין והכל באווירה רגועה עם מוסיקה שקטה.
אירועי חברה הכוללים טעימות יין, סיור ביקב ובכרם וארוחת בראנץ׳ מפנקת, המקום מכיל עד 50 איש".
טעימות יין
"טעימות היין שאנו מציעים כוללות בין שלושה לארבעה סוגי יין, טעימה, הסבר עליהם, על הכרם על ייצור היין ועל מאחורי הקלעים של העשייה ביקב. כרגע הטעימות זה לקבוצות בלבד".
רכישת יין
"את היין של יקב 70 ניתן לרכוש במקום בלבד, בהזמנה טלפונית או בהגעה ליקב בתיאום מראש. בנוסף, אפשר לשתות בהנאה במסעדות שונות כגון פסקדו באשדוד, יפו תל אביב בתל אביב, ספרה בנס ציונה, וברי יין נוספים ברחבי הארץ".
מהיכן השם של היקב?
"יקב 70 בגימטרייה זה גם יין וגם סוד. בנוסף זה מספר שמופיע המון בתנ"ך".
מס׳ טלפון: 054-7866638
מארחים בימי שישי בין השעות 10:30-15:00
קבוצות בתיאום מראש
"ממש כמו בטוסקנה" יקב 70 (צילום: דייויד סילברמן, אפיק בוסקילה, מיכל זוהר)
יקב חיטים – מורג 24 במושב נווה מבטח
יקב חיטים הוקם בשנת 2013 על ידי עצמון ושרית חגג׳ כהגשמת חזון אישי לממש עבודה חקלאית משלב גידול, טיפוח ועיבוד האדמה למוצר סופי – יין. החזון החל להירקם לאחר חוויה מדהימה בטיול לדרום אפריקה באזור מיוחד שנקרא “דרך היין”. שם התגבשה החלטה משותפת למכור את הבית, לרכוש משק, לנטוע כרם ולהקים יקב.
בכרם ארבע זנים עיקריים של ענבים: מרלו, קברנה סוביניון, שיראז ופינוטאז’ זן מדרום אפריקה.
"החזון שלנו הוא לגדל ענבי יין איכותיים בפיקוח צמוד, במינימום ריסוסים ושילוב מקסימלי של עיבודים טבעיים בהדברת עשביה ע”י בעלי חיים והדברת מזיקים בעזרת אמצעים ביוטכנולוגים ומהם להפיק יינות איכות, במגוון טעמים וסגנונות ולחבר אנשים ליקב ולאדמה".
מה כולל האירוח והסיור במרכז מבקרים?
"מרכז המבקרים שלנו הצופה על כרמי היקב מתאים למגוון פעילויות חברה. ניתן להקרין מצגת / להרצות / לאכול ארוחה (קייטרניג חיצוני) וכו’. בעונות השנה המתאימות ניתן לקיים פעילויות גדולות יותר המשלבות ישיבה בחוץ, במדשאה היפה שלנו שמשתרעת לפני כרם הענבים בלב הטבע באווירה שקטה ומיוחדת. וקייטרינג לפי הזמנה".
סיור בכרם
"הכרם הנמצא מטרים ספורים ממרכז המבקרים הממוזג. בסיור ובקריאת השלטים תלמדו על הסיפור שלנו, הסברים על הכרם, זני הענבים, גידול, השקיה כורמות ויצירת הענבים המעולים שלנו".
טעימות יין
"משם, ממשיכים לטעימות 4 יינות שונים, שיח פתוח בין טעימה לטעימה על עולם היין, מושגים, בחירת יין במסעדה, טעמים, ריחות ועוד. הסברים על עשיית היין בכללי וביקב חיטים בפרט. בשולחן פלטת גבינות מפנקת וניתן לשדרג ולהוסיף".
רכישת יינות
"רכישת יינות במחירי היכרות ומבצעים חד פעמיים. מוזמנים לברר על הצטרפות לקהילת היקב, הנחות המשך, משלוחים הביתה, אירוח בקרוואן ועוד".
מספר פלאפון:
אירוח בימי שישי בהזמנה דרך האתר או הטלפון של היקב.
באמצע השבוע לקבוצות בהתאם להצעת מחיר
"חיבור אנשים ליקב ולאדמה" יקב חיטים
יקב מרשה – משק 36 מושב זרחיה
יקב מרשה הוא יקב משפחתי בבעלות אושרית ואורן חביביאן כשר המייצר יינות איכות ברמה גבוהה באזור יין חדש ומתפתח. היקב שם לעצמו מטרה להוות מרכז אזורי להנחלת תרבות היין ולהביא טעמים וריחות חדשים ושונים לנוף היין הישראלי.
"בייצור היינות אנו מביאים לידי ביטוי את חזון היקב ליצירת טרואר דרומי ייחודי של חבל ארץ שפלת חוף יהודה. מה שבעיקר מייחד אותנו זה שהיקב שלנו ממש נושק לכרם ויש נוף משגע" .
במשך ימי השבוע: ניתן להגיע לשבת על בקבוק יין או להנות מטעימות יין בשילוב של ארוחה חלבית ביקב או בכרם . לקבוצות מוצע תפריט עשיר של ארוחות בשריות וחלביות .
אירוח ביקב וסיור בכרם
"היקב ומרכז המבקרים הצמוד המוקף כרמים, מאפשרים למבקר לחוות וללמוד את תהליך גידול הענבים בכרם, יצירת היינות וטעימות יין.
במהלך הסיור, נטייל בין הגפנים וננסה לגלות את סוד גידול הענבים, וביקב נכיר מקרוב את תהליכי יצירת היין. נקנח בטעימות היינות המצוינים שלנו במרכז המבקרים בלווי לחמי מחמצת ,פלטת גבינות טובות, ירקות, חמאה זיתים ומטבלים".
"בואו לחוות בלב שפלת חוף יהודה חווית תיירות יין אמיתית, עם נוף הרים ממזרח, והבריזה הנושבת מן הים במערב".
- מחיר לסיור 3 טעימות יין וארוחה חלבית – 110 ש"ח לאדם
- מחיר ל 3 טעימות יין בלבד- 50 שח
סוגי יינות
"מייצרים יינות יבשים אדומים רוזה ולבן מזני ענבים לא שיגרתיים כמו – פינוטאז' ,גראנש ,שאנין בלאן וגם קברנה מרלו" .
רכישת יינות
"כמובן שתמיד אפשר לקנות יין ביקב. אנחנו משווקים גם בארץ לחנויות ומסעדות ,ברשת Zer4u בכל הארץ וגם בארה"ב וסין".
מספר פלאפון: 052-569-5927
ההגעה כל ימות השבוע חוץ משבתות, קבוצות ואירועים מיוחדים בתיאום מראש
"חווית תיירות יין אמיתית!" יקב מרשה
יקב שורר – החקלאים 80 מושב תלמי יחיאל
"יקב שורר" בבעלותו של שגיא שורר שוכן בנחלה משפחתית במושב תלמי יחיאל, אשר מקיימת חקלאות כבר למעלה מ- 40 שנה. היקב מייצר מגוון יינות תוך הקפדה על עקרונות כגון אזוריות, זניות, פשטות וחקלאות ברת קיימא. ענבי היין האיכותיים מגיעים אל היקב ישירות מהכרמים שלנו הממוקמים כולם במושב מיד לאחר שנבצרו.
שגיא שורר הוא הכורם המגדל את הכרמים והוא גם היינן המפיק את היינות המשובחים מהענבים שנבצרו. את הידע והניסיון החקלאי החל לצבור עוד בנעוריו, אז עבד במשק המשפחתי שגידל תפוחים, תפוזים, אפרסקים ופאפאיה.
אירוח ביקב וסיור בכרם
"מרכז המבקרים של היקב מציע סיורים בכרמים וביקב, קבלת הסבר על גידול הענבים ותהליך ייצור היין, פלטות גבינות מקומיות וכמובן טעימות של היינות שלנו.
הכרמים שלנו נטועים באדמה חקלאית פורייה במיוחד, וממוקמים באזור שקע הנהנה ממיקרו אקלים ייחודי שבו נוצרת קרה מידי חורף. בצמוד לכרם זורם ואדי שמספק לכרמים ניקוז מצוין, והחלקות מאווררות היטב ונהנות בימי הקיץ מבריזה קרירה המגיעה ישירות מכיוון הים".
סוגי יינות
"יינות לבנים – רוזה, בלאן דה נואר (יין לבן העשוי מענב אדום) יינות אדומים – קריניאן, מרלו, סירה וקברנה סוביניון".
"אפשר להרחיב רבות על טעמי היין, על העפיצות, החמיצות, הפירותיות, על האיזונים וניואנסים נוספים, אבל לנו הכי חשוב שהיין יהיה פשוט טעים!"
רכישת יינות
"יש הנחות בקניית בקבוקים הביתה – 3 בקבוקים 10% הנחה, ארגז 6 בקבוקים 20% הנחה. יש גם אופציה למשלוח. באשדוד ניתן להשיג את היינות שלנו במסעדות ברבריני ובקרוב בעלמא"
מספר פלאפון: 052-2177687
ימי שישי 11:00 – 17:00 ימים א'-ה' 11:00 – 17:00 בתיאום מראש
המקום מתאים לאירועים קטנים ולמפגשי צוותים של חברות וארגונים.
ניתן לתאם סיורים וטעימות במהלך כל ימי השבוע. בימי שישי מרכז המבקרים פתוח לישיבה ואירוח.
"לנו חשוב שהיין יהיה פשוט טעים!" יקב שורר
עוד כתבות
עוד כתבות
מבזקים - אשדודי
