תכירו את המאטה: המשקה הארגנטינאי שהפך לטרנד עולמי

גם אם אתם לא בקיאים בעולם הספורט או צופים בסדרות או טלנובלות ארגנטינאיות, בטוח נתקלתם ב-'מאטה', קנקן החליטה עם קשית הברזל, שגם מסי לא יכול בלעדיו. אך האם הכרתם את הסגולות הבריאותיות שלו? פגשנו את יונית וחורחה מהחנות הביתית האשדודית "La casa Argentina" והם שיתפו אותנו בתרבות, במנהג, ביתרונות ובאיך טעם הילדות שלהם הפך לטרנד עולמי

image 957 imageתגובות imageהדפסה
article

תה המאטה (צילום: PIXABAY)

המשקה הדרום אמריקאי ממיסיונס: משקה המאטה, הינו חליטה עתירת קפאין שעשויה מעלים ומענפים מיובשים של צמח הז'רבה. הוא נצרך כיום על ידי מיליוני אנשים ברחבי העולם, ובמיוחד בדרום אמריקה: בארגנטינה, אורוגוואי, פרגוואי, ודרום ברזיל. את המשקה הביאו לארץ לא רק העולים החדשים מארגנטינה, אלא גם הדרוזים ששהו בחברתם של הארגנטינאים בארץ מוצאם והתאהבו במנהג. המשקה מומלץ לכל מי שמתאמן ורוצה לקבל מנת קפאין לאנרגיה, בנוסף מתאים לכל מי שרוצה לנקות גופו מרעלים ואפילו אם סתם בא לכם לטעום ולנסות משהו חדש.

 

כיום, אפשר למצוא אותו ואת כליו הנלווים גם באשדוד אצל חורחה ויונית בחנות הביתית ברובע ד' "לה קאסה ארגנטינה" (בנוסף לעוד מטעמים ארגנטינאים: בשרים, תבלינים, ממתקים, שוקולדים ועוד).

 

יונית מספרת לנו על החליטה עליה גדלה: "זה משקה שכל ארגנטינאי מכיר והוא טעם הילדות שלנו. רק לאחר שבכל העולם ראו את שחקני הכדורגל שותים את המאטה הוא הפך למעניין וסקרן רבים ובכך הפך לפופולארי. החליטה מלאה בקפאין והיא ממריצה מאוד, טעמה מר ויש להתרגל אליו. אני ממליצה לטעום קודם אצל מישהו שכבר יש לו כדי לראות אם אתם מתחברים".

 

איזה סוגים של קנקני מאטה יש לכם?

 

"יש לנו מסיליקון, מדלעת, מעץ…גם הבומביז'ות שאלו הקשיות מגיעות בכל מיני סגנונות. זה בפני עצמו מה שמדליק במשקה, צורת השתייה שלו…הצבעוניות והייחודיות".

 

יש רק סוג אחד של עלי הז'רבה?

 

"יש המון סוגים, חוזקות שונות וטעמים. יש אפילו בטעם תפוז אם אוהבים".

 

 אז איך בעצם מכינים את המשקה?

 

"ממלאים את מחצית הכלי בעלי הז'רבה ומוסיפים מים חמים, אך לא רותחים! נהוג לחלוט את העלים שוב ושוב לקבל מיצוי טהור יותר".

 

 

יונית וחורחה מסבירים על המסורת האותנטית מאמריקה הדרומית הרחוקה:

 

"את המשקה נוהגים לשתות במהלך פגישות חברתיות ומשפחתיות כאשר יושבים הנוכחים במעגל. המארח נקרא "סבדור" והוא שותה את החליטה ראשון, כיוון שהלגימה הראשונה היא הכי חזקה ומרה- לאחר מכן הוא מוזג מים חמים לכלי בשנית ומעביר אותו להבא בתור וכן הלאה".

 

 

sss

כלי המאטה בחנות של יונית וחורחה (צילום: אשדודי)

משקה ה"קסם": מזרז חילוף חומרים, ממריץ ומשחרר שרירים:

 

כשלומדים להכיר את היתרונות של המאטה, מבינים מדוע הוא אומץ בחום ע"י המון ספורטאים ברחבי העולם, אך לא רק הם.

בין התכונות הולטות של המשקה:

 

אנרגיה שקטה וממוקדת – עלי צמח הז'רבה בעלי רכיבים הגורמים להמרצת הגוף ומספקים אנרגיה. הקפאין הקיים בעלי הצמח ממריץ ומעורר, אך בניגוד להשפעת הקפאין המצוי בקפה, הוא אינו גורם לחוסר שקט. זו הסיבה שספורטאים רבים מנצלים את המשקה כדי לקבל אנרגיה זמינה וריכוז לפני פעילויות ספורט. בכוס של המאטה יש 85 מ"ג קפאין, פחות מכוס קפה אך יותר מתה רגיל, נתון המסביר את הערנות והריכוז אחרי שתייתו.

 

עשיר בנוגדי חמצון – הצמח המיוחד עשיר בחומרים נוגדי חמצון ובמרכיבים מזינים בכמות רבה יותר מהקיים בעלי תה ירוק, מה שמסייע להילחם ברדיקלים החופשיים. אנטי־אוקסידנטים (נוגדי חימצון) הם חומרים שתפקידם לנטרל את הנזק שמקורו ברדיקלים חופשיים ולעכב תהליכי הזדקנות, חיזוק מערכת החיסון, מניעת מחלות ועוד.

 

עשיר בוויטמינים ומינרלים, בתרכובות נוגדות דלקת ובחומצות אמינו חשובות – החומרים המצויים בעלי הצמח ידועים כבעלי השפעה מיטיבה ומועילה נגד חיידקים וטפילים, הרעלות מזון ועוד.

 

עוזר במקרה של שרירים תפוסים – ספורטאים כבר גילו את היכולות המופלאות של המשקה לסייע במקרים של שרירים מכווצים, בעיקר למי שעוסק בענפי ספורט עצימים כמו רכיבת אופניים, ריצה, כדורסל וכדורגל.

 

טוב להרזייה –  צמח הז'רבה בעל יכולות להגביר את קצב חילוף החומרים בגוף ולשפר את שריפת השומן במהלך פעילות גופנית. בקיצור, זה "סופר פוד" מומלץ ביותר!

 

 

 

 

כוכבי ברצלונה לשעבר עם משקה המאטה: מסי הארגנטיני ו-לואיס סוארס מאורוגוואי

"הידעת?"  – אלה החוקים:

 

כמשקה שצריכתו כיא חלק מתרבות חברתית ומסורת קהילתית, ישנם מספר "חוקים" לצריכת ה"מאטה":

 

1)רק אחד מוזג ותמיד מחזירים אליו

 

2)אם החזרת בטעות למישהו אחר הוא מנשק את הלמטה של המאטה כי זה סגולה לפרנסה

 

3)לא מערבבים את הקש

 

4)המאטה ניתן גם לשתייה קר ונקרא terere יש כאלה שאפילו מוסיפים מיץ תפוזים

 

5)המאטה יוצר חברויות כי כולם שותים מאותו קש

 

6)מכניסים את הקש לפה בקטנה לא מוצצים אותו

 

7)איך יודעים שסיימת לשתות יש כזה צליל של סוף המים (ואז ממלאים עוד מהתרמוס

 

8)מאטה נהוג לשתות עם מאפים או מגש גבינות בשרים קרים וזיתים זה נקרא picadita

אבל אפשר גם בלי.

 

 

 

 

 

 

בקיצור,

אם למסי זה טוב בטוח גם אנחנו נהנה מזה! 

קישור לאתר של "לה קאסה ארגנטינה" לחץ כאן

כתובת: השייטים 10 רובע ד' אשדוד

נייד:  יונית: 050-6466838 \ חורחה: 0507579034

מסי עם המשקה האהוב עליו לצידו של הגביע באליפות העולם בכדורגל (צילום: אינסטגרם)

imageעוד כתבות

baner

יום התרמה מיוחד בסטאר סנטר: מד"א במבצע מיוחד עקב חוסר במנות דם

12:48 | 26/05/2024
baner

"הקדושה עם שני הבנים": האמנית מאשדוד שמפסלת את דמויותיהם של שירי ביבס וילדיה

13:12 | 22/05/2024
baner

סופר סתם? תכירו את האשדודי שכתב את המזוזה הגדולה ביותר בישראל

09:45 | 21/05/2024
baner

חליפת החטופים: דן ביטון הופיע בעצמאות בחליפה עם 132 השבויים בעזה

15:02 | 15/05/2024
baner

76 שנים ביום אחד: בית החולים אסותא ביוזמה מרגשת עם התינוקות הנולדים

20:01 | 13/05/2024
baner

תליון יקר ערך אבד בשוק אשדוד. האם מישהו ראה אותו?

19:05 | 02/05/2024

imageהמלצות נוספות

sss

יום התרמה מיוחד בסטאר סנטר: מד"א במבצע מיוחד עקב חוסר במנות דם

‫חן בוקר‬‎ אמר

12:48 | 26/05/2024

sss

"הקדושה עם שני הבנים": האמנית מאשדוד שמפסלת את דמויותיהם של שירי ביבס וילדיה

‫חן בוקר‬‎ אמר

13:12 | 22/05/2024

sss

סופר סתם? תכירו את האשדודי שכתב את המזוזה הגדולה ביותר בישראל

יניב יוסיף-אור

09:45 | 21/05/2024

imageעוד כתבות

baner

יום התרמה מיוחד בסטאר סנטר: מד"א במבצע מיוחד עקב חוסר במנות דם

12:48 | 26/05/2024
baner

"הקדושה עם שני הבנים": האמנית מאשדוד שמפסלת את דמויותיהם של שירי ביבס וילדיה

13:12 | 22/05/2024
baner

סופר סתם? תכירו את האשדודי שכתב את המזוזה הגדולה ביותר בישראל

09:45 | 21/05/2024
baner

חליפת החטופים: דן ביטון הופיע בעצמאות בחליפה עם 132 השבויים בעזה

15:02 | 15/05/2024
baner

76 שנים ביום אחד: בית החולים אסותא ביוזמה מרגשת עם התינוקות הנולדים

20:01 | 13/05/2024
baner

תליון יקר ערך אבד בשוק אשדוד. האם מישהו ראה אותו?

19:05 | 02/05/2024
WordPress Ads