בקהילה
קבלת שבת – אביחי אהרוני
אביחי אהרוני, הבעלים והקונדיטור של ''גנאש'' מרגיש אסיר תודה על כך שהתחביב שלו הוא גם המקצוע שלו. הוא מספר שבמקצוע שלו, כל יום שונה מהאחר וכל שבוע עבורו מאתגר ומספק, עכשיו הוא גם נותן לנו הצצה לשבת האשדודית שלו
881 
תגובות
הדפסה
אביחי אהרוני: "זכיתי שהתחביב שלי הוא גם המקצוע שלי"
בחור מתוק: הצוות הצעיר והשמח של "גנאש" גורם לבעלים של המקום, אביחי אהרוני בן ה-31 להיות מאושר שזכה בהם ומכך שהתחביב שלו הוא גם המקצוע שלו: "זכיתי שהתחביב שלי הוא גם המקצוע שלי, כל יום שונה מהשני, כל שבוע מאתגר ומספק. "יש לי צוות שמח צעיר ומקפידים לשמור על הפאן שבעבודה" אמר לנו אהרוני, שמתגורר ברובע י"א ונשוי באושר לשיר.
פרט לכך הוא חובב שש-בש גדול ורגע לפני השבת תפסנו אותו לשיחה קצרה על ההכנות.
מתי אתה מתחיל לתכנן את הסופ"ש שלך?
"בדרך כלל בחמישי, אחרי שמתבהרת התמונה אם אוכלים אצל ההורים, מה יהיה מזג האוויר. באופן כללי אני מעדיף להשאיר את האופציות פתוחות".
איך נראה שישי בבוקר?
"שישי בבוקר אצלי מתחיל בליל חמישי. בכל שישי אנחנו עורכים מכירה מיוחדת בקונדיטוריה לקהל הפרטי שלנו. שישי בוקר זה הפיק של השבוע מבחינתי, אחרי שכל המאפים יוצאים חמים לפנות בוקר, כל ההזמנות ארוזות, כל הספיישלים מוכנים והקונדיטוריה מדוגמת ומוכנה. שותים אספרסו זריז ומקבלים את הקהל שלנו – זה הכי כיף בעולם".
איפה אתם מעבירים את ארוחת השבת?
"בגילגולי הקודם, לפני גנאש, הייתי זוכה מידי פעם אני להיות אחראי על ארוחת השבת ואני ממש מתגעגע לזה. לפעמים אנחנו מתארחים אצל חמתי, בשלנית בחסד שמפהקת בשולחן מרוקאי מלא דברים טובים ולפעמים אצל אמא שלי שמבשלת לנו מאכלים פרסים טעימים. לפעמים אנחנו גם נשארים בבית ואז אישתי על הביצועים (הבולונז הטעים במדינה) ולפעמים אוכלים בגמברינוס – בכל מקרה, אני מקפיד להגיע רעב לארוחת שישי".
מה אתם עושים בשבת?
"שבת בבוקר זה זמן קדוש מבחינתי, זה הבוקר היחיד שיש לי בשבוע לקום יקיצה טבעית ובלי לחץ יחד עם אישתי. יש לנו טקס בבית: אנו יושבים יחד במרפסת, תופסים שמש של בוקר, קפה ומלא מתוקים".
שתף אותנו בזיכרון ילדות שלך משבת.
" הייתי הולך לבית כנסת עם אבא שלי כשהייתי צעיר יותר, ואז כשאתה מגיע לבית השולחן ערוך ויושבים בו יחד, כל המשפחה".
אביחי יחד עם אשתו שיר
עוד כתבות
עוד כתבות
מבזקים - אשדודי
