תוך כדי המלחמה: בר חדש נפתח בעיר

בר שכונתי קטן עם פוטנציאל (ומטבח) גדול

המקום אמנם עדיין לא חגג פתיחה רשמית אבל אם יש משהו עתידי מתוכנן ששוה לעקוב אחריו זה המטבח. דווקא אל מול בר לא גדול, "מסתתר" מאחור מטבח יחסית גדול ומתקדם שאפשר לעשות איתו המון דברים מעניינים בהמשך. גלייזר יודע שבילוי היום מורכב גם מחוויה קולינרית, לצד האלכוהול.

כרגע הוא מגיש בעיקר מנות קרות/ ראשונות כמו קרפצ’יו, סלט, חציל בטחינה עם עגבניות (מדהים), צ׳יפס, צ׳יפס בטטה אבל בעתיד הוא מבטיח שעוד יהיו מנות 'דגל' שיזוהו עם המקום ומגוון רחב של אפשרויות החל מנשנשונים ועד למנות שיסגרו את הפינה והתיאבון.

"רובע הסיטי היה המקום הראשון שרציתי לפתוח"

זה כבר די ידוע שבר שכונתי אמיתי זה אחד כזה שנמצא ממש מתחת לבית, שאין בו איזה 'דרס קוד', שהוא נפתח מוקדם ונסגר הכי מאוחר שיש ואם מישהו פספס, רובע הסיטי מלא בחוויות וטעמים של עסקים גדולים וקטנים שמציעים דרינק, מוזיקה טובה, אוכל טוב ובעיקר אווירה. רובע הסיטי, הוא מקום קלאסי שיכול היה להפוך להרבה יותר אטרקטיבי אם נאמר, למשל הרשות הייתה מקדמת ותוכמת במי שרוצה להעיר את העיר- החל המניקיון והנראות של הרחובות ועד לעידוד בדרכים כאלה ואחרות, כולל תחבורה ייעודית למוקד הבילוי בשעות הלילה המאוחרות.

גלייזר (33), שצמח בתוך חיי הלילה ובשנים האחרונות עבד יחד עם הצוות של ה"מטילדה בר", מאמין בפוטנציאל של רובע הסיטי.

"רובע סיטי אמיתי של עיר כמו אשדוד עוד לא מימש את הפוטנציאל שלו, מבחינת עסקי הקולינריה והברים", אומר גלייזר ולנו לא נותר אלא להסכים.

בשעות היום האזור מזוהה קולינרית בעיקר עם הקונדיטוריות המוצלחות דוגמת פנינה פאי (וגם ה"דיזי-בר" עצמו שוכן בצמוד לפטיסרי החדש והמוצלח של דניאה ניסים), לצד עוגנים קולינריים כמו הגמברינוס, הקאסטל, סושי וואן, הטקסס והבוואריה שמזוהים עם קולינריה "כבדה" יותר. כעת, הגיע הזמן לדעתו של גלייזר כי המקום יעלה שלב ויספק גם אופציה לברים שיתנו את האפשרות לבילוי אלכוהולי איכותי ומובהק יותר.

הפתיחה הרשמית כאמור מתוכננת ממש בקרוב – ואנו ממליצים בחום לבוא ולהתרשם.

דיזי בר

הציונות 43, רובע הסיטי
פתוחים כל השבוע החל מהשעה 18:00 ועד אחרון הלקוחות

פתוח כל השבוע