חולה על 'בגטוס': המותג הטעים והאשדודי פותח סניף חדש בבית החולים 'אסותא'

עם כל הכבוד לבגט של הצרפתים- ויש! לנו האשדודים יש את הבגטוס- מותג אשדודי משנת 1999 שהפך לסממן של טריות ואיכות עם בשרים על האש, שווארמה והמבורגרים- הכל בעבודת יד החל מאפיית הבגטים, לסלטים ועד להכנת הבשרים. אחרי לא מעט גלגולים של הסניף האשדודי, עכשיו עומד להיפתח סניף שני בבעלותו של רפאל אלמקייס, בבית החולים 'אסותא' ולא תאמינו, המקום יעניק גם 'רום סרוויס' עם המנות האהובות עד לחדר במחלקה. ומתי הפתיחה הרשמית? הכל בכתבה

image 2957 צפיות imageתגובות imageהדפסה
article

רפאל אלמקייס בסניף הבגטוס החדש באסותא אשדוד (צילום: אשדודי)

חדש בבית החולים אסותא אשדוד- סניף חדש של ה'בגטוס': שום רשימה שמדרגת את הבגטים הכי טובים בעיר ואפילו בארץ לא יכולה להתעלם מהמותג האשדוד הוותיק – ה"בגטוס" שמוביל את מנת הדגל- פרגיות שום דבש לצד שפע של סלטים ביתיים ומפנקים אל תוך בגט חם, קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים שזה עתה יצא מהאפייה במקום.

 

רפאל אלמקייס (29), נשוי ללאה ואבא ל-2 (ועוד 1 בדרך) גדל ונולד באשדוד. לקח לפני שנה וחצי בעלות על ה"בגטוס" (מאז 1999) הממוקם ברחוב אדר 4 ברובע י"ב בעיר והשבוע, בשעה טובה נפתח הסניף השני והחדש שלו- בבית החולים אסותא באשדוד, זאת לאחר שזכה להפתעתו במכרז קפדני במיוחד, עליו התמודדו לא מעט רשתות מזון מוכרות וגדולות.

 

sss

רפאל אלמקייס. מוביל עכשיו שני סניפים למותג האשדודי האהוב - הבגטוס (צילום: אשדודי)

"אני לא שף ואין לי קעקוע של סכין על היד"

 

אלמקייס בחור צנוע, נחבא אל הכלים, מוכר כאיש עבודה חרוץ ומוקפד מאחורי הקלעים ומסעדן מהוקצע. על אף גילו הצעיר יחסית, יש לו הבנה עמוקה וארוכת שנים בתחום ניהול מסעדות – החל מספקים, לניקיון ועד להוציא את המנה הכי טובה שאפשר.

 

הוא גדל והתחנך בעיר אשדוד, בא מבית ממסורתי, למד במקיף י' והיה תלמיד שקדן עם בגרות מלאה ובמקביל עבד בתחום המסעדנות- התחיל את דרכו אצל "בבר"- מקום של בשרים על האש כשהיה בן 13, משם עבר לעבוד בבגטוס כשוטף כלים. בצבא שירת במז"י גם כטבח, שם ראו את הפוטנציאל שלו ותוך זמן קצר יחסית קידמו אותו ל'טבח הראשי' של אותה משמרת ולאחר מכן החתימו אותו גם לקבע למשך שנה נוספת. משם עבד באולם 'טרויה', עבד במשך ארבע שנים במטבח של קפה ליון- עם ההקמה ניהל את הסניף בבית החולים. אחרי שנה פתח את הבגטוס בי"ב מחדש.

 

 

מנת הדגל: בגטוס פרגיות ברוטב שום דבש וההמבורגר המפנק (צילום: לאה אלמקייס)

תגיד לי בגטוס – עולה לי 'שום דבש'

 

מדובר ללא ספק במותג אשדודי של בשרים על האש, המבורגרים עסיסיים ושווארמה מתחלפת- אנטריקוט, דונר (כבש ועגל), הודו, פרגיות. את הבגטים אופים מידי יום, לאורך כל היום במקום והטריות לוקחת תפקיד מייצג במקום (נראה אתכם מצליחים להיכנס למקום ולא להשתגע מנינוח הבגטים הטריים). מעבר לזה, אי אפשר לומר בגטוס מבלי להזכיר את הרטבים- שום דבש, שזיפים, ברביקיו, צ'ילי חריף/ מתוק ורוטב ה'אוואטר' הסודי שלהם ושלל טעמים ממכרים. את כל אלו תוכלו לקבל בתוך הבגט המפורסם של הבגטוס או ב- פיתה/ לאפה/ צלחת, לבחירתכם.

 

אז איך יצא מבין כל המועמדים אתם אלו שנכנסו ל'פריים לוקיישן' בבית החולים אסותא אשדוד?

 

"נגשנו למכרז לפני כשנה. הייתי באילת אחותי התקשרה אליי וסיפרה לי שיש אנשים מאסותא בעסק שטעמו ונהנו והציעו לנו לנסות להיכנס למכרז. לא תליתי בזה יותר מידי תקוות אבל הגשתי והנחתי לזה. עברו כמה חודשים… הבנו שניגשו למכרז למעלה מ- 20 עסקים, רובם רשתות גדולות ומוכרות מאוד.

בתחילת חודש פברואר האחרון, קיבלתי טלפון וקראו לי להגיע לפגישה ב'אסותא', הייתי בטוח שקראו לי כדי לקבל בחזרה את הצ'ק – ערבות הבנקאית, ישבו איתו 7 מנהלים מטעם אסותא בחדר ישיבות ושאלו שאלות ובסוף הודיעו לי שזכיתי במכרז".

 

איך הגבת?

"האמת? בהתחלה הייתי בהלם. הם בירכו אותי ואמרו לי שהם בדקו את כל המקומות והבגטוס נבחר בזכות הקונספט והטעם. אחר כך הם סיפרו לי שלאורך תקופה הם עשו משלוחים והגיעו לטעום מנות שונות במקום ושמבחינת כל הפרמרטים השונים קיבלנו את הציון הגבוה ביותר והם ציינו- בגלל המבחר- המבורגר, שווארמה ובשרים על האש, ברמה הכי גבוהה שיש. לקח לנו זמן ארוך יחסית להקים את הסניף החדש, שיפצנו את המקום מאפס, עד היסוד ובנינו הכל מחדש כדי לעמוד בתנאים של משרד הבריאות".

 

 

 

אפשר גם בצלחת. הקציצות הביתיות - המנה המועדפת על רפאל (צילום: לאה אלמקייס)

הבגטוס יגיע עד אליכם למיטה בתוך המחלקה בבית החולים

האפליקציה של הבגטוס תהיה מוטמעת בתוך מסכי בית החולים כך שכל אחד יוכל להזמין לבחירתו מנה שתגיע עד אליו לחדר במחלקה. שירות למטופלים, לחברים ובני המשפחות שלהם וכמובן גם לצוות העובדים של בית החולים.

 

 

לעובדי בית החולים תהיה גם הנחה קבועה של 10% וניתן יהיה להזמין דרך ה'סיבוס'.

 

והנה עוד חידוש: תהיה מכירת אוכל לשבת, סלטים ביתיים ועוד דברים למען באי בית החולים ומשפחותיהם.

 

 

במקום כבר פתוח להרצה וביום ראשון הקרוב תתקיים הפתיחה  הרשמית

שעות פתיחה: ימים א'-ה' 10:00-22:00
ימי שישי מ- 10:00 בבוקר עד סביבות השעה 15:00

כשרות בד"צ- בית יוסף

 

רוצים לעקוב? לחצו כאן

 

בית החולים אסותא אשדוד – בצמוד לסניף 'שילב'

מחכה לכם עם הצוות ואוכל טרי וטעים בבית החולים אסותא (צילום: אשדודי)

imageעוד כתבות

baner

ההרשמה למאיץ היזמות בהאב אשדוד בעיצומה

11:33 | 11/07/2024
baner

חנוכת מיזם הכלניות של מועדון אתגר - המועדון השיקומי לנכות ונכי צה"ל באשדוד

11:53 | 09/07/2024
baner

שישי בצהריים: מסיבת קיץ שלא נראתה בעיר

16:23 | 02/07/2024
baner

בית הספר הגבוה לאיפור IL MAKIAGE משיק בית ספר מקצועי לאיפור באשדוד

14:52 | 19/06/2024
baner

פודטראק MOOLA ים: בר מסעדה חדש על חוף אורנים

17:30 | 09/06/2024
baner

בלו אייס ארנה: היכל הקרח החדש באשדוד ייפתח בראשון הקרוב

13:53 | 07/06/2024
baner

מיוחד ב'כיוונים': ערב לנפגעי מסיבות הדרום

12:44 | 21/05/2024

imageהמלצות נוספות

sss

ההרשמה למאיץ היזמות בהאב אשדוד בעיצומה

‫חן בוקר‬‎ אמר

11:33 | 11/07/2024

sss

חנוכת מיזם הכלניות של מועדון אתגר - המועדון השיקומי לנכות ונכי צה"ל באשדוד

‫חן בוקר‬‎ אמר

11:53 | 09/07/2024

sss

שישי בצהריים: מסיבת קיץ שלא נראתה בעיר

יניב יוסיף-אור

16:23 | 02/07/2024

sss

בית הספר הגבוה לאיפור IL MAKIAGE משיק בית ספר מקצועי לאיפור באשדוד

‫חן בוקר‬‎ אמר

14:52 | 19/06/2024

imageעוד כתבות

baner

ההרשמה למאיץ היזמות בהאב אשדוד בעיצומה

11:33 | 11/07/2024
baner

חנוכת מיזם הכלניות של מועדון אתגר - המועדון השיקומי לנכות ונכי צה"ל באשדוד

11:53 | 09/07/2024
baner

שישי בצהריים: מסיבת קיץ שלא נראתה בעיר

16:23 | 02/07/2024
baner

בית הספר הגבוה לאיפור IL MAKIAGE משיק בית ספר מקצועי לאיפור באשדוד

14:52 | 19/06/2024
baner

פודטראק MOOLA ים: בר מסעדה חדש על חוף אורנים

17:30 | 09/06/2024
baner

בלו אייס ארנה: היכל הקרח החדש באשדוד ייפתח בראשון הקרוב

13:53 | 07/06/2024
baner

מיוחד ב'כיוונים': ערב לנפגעי מסיבות הדרום

12:44 | 21/05/2024
WordPress Ads