מנה אחרונה: מסעדת "אלדין בשדרה" סגרה שעריה לאחר 24 שנות פעילות

מסעדת "אלדין בשדרה", מסעדת הדגים האשדודית הותיקה והאהובה של בני הזוג אלי ואתי אלקובי, סגרה את שעריה, מורידה את המסך על 24 שנים של אירוח מכל הלב של כל המי ומי בעיר ובארץ – במוסד קולינרי אשדודי אמיתי. בראיון פרידה ספונטני, אתי אלקובי, הלב הפועל של המסעדה, מספרת על ההחלטה לסגור: "תמיד האמנתי כי בעל הבית צריך לעשות הכל, ובאמת נתנו את הכל. כעת הגיע הזמן להקדיש זמן למשפחה, אני אוהבת את כולם ומודה לכל מי שליווה אותנו בדרך המדהימה הזאת".

image 1232 imageתגובות imageהדפסה
article

"בעל הבית צריך לעשות הכל במסעדה". בני הזוג אתי ואלי אלקובי (צילום: אשדודי)

 

נפרדים מ"אלדין": בשבוע האחרון מסעדת הדגים הוותיקה "אלדין בשדרה" הורידה את סיר הדגים האחרון מהגז, מסיימת 24 שנים של קריירה קולינרית (תחילה באזה"ת ולאחר מכן בשדרות מרטין בובר), במהלכן הפכו לשם דבר בעולם המסעדנות, והיו חלק בלתי נפרד מחיי הלילה והקולינריה האשדודית למן תחילת המילניום.

את המסעדה ניהלו ותפעלו בני הזוג אלי ואתי אלקובי. הוא על הדגים והיא על הסירים והאורחים, תמיד שם-  צוהריים וערב, מארחים את כל המי ומי, בלב רחב ונדיב, ממש כמו המנות על השולחן.

ומי לא עבר שם במרוצת השנים?

ראשי ממשלה, שרים וחברי כנסת, זמרים, שפים ידועים, אנשי עסקים וציבור ובעיקר האשדודים – שחזרו פעם אחר פעם לחגוג שם את השמחות או סתם להעביר עסקית צהריים, ולהרגיש קצת ים בעיניים ובצלחת.

מאחר והודעה רשמית טרם יצאה, גם היום ואתמול המשיכו להגיע לקוחות למסעדה כבשגרה, מופתעים לראות את בני הזוג בקיפולים ומכירה של הציוד במסעדה, לרבות כלי הבית בסגנון הוינטג' שאפיינו את הקו העיצובי וסימן ההיכר של המסעדה לאורך השנים.

עם תחילת מלחמת "חרבות ברזל", אתי ואלי התגייסו למאמץ של העורף, והכינו עשרות ארוחות גורמה לחיילים וגם למשפחות נזקקות.

 

תפסנו את אתי, הלב הגדול של המסעדה, ל"ראיון" ספונטני על ההחלטה לסגור את הפרק הנוכחי, וגם להתעניין מה הלאה:

 

אז למה בעצם לסגור?

 

"אני חושבת שניתן פשוט למצות את התשובה ב"עייפות החומר". מיצינו. אחרי 24 שנים בענף התובעני והלא פשוט של המסעדנות והאירוח, כמעט מידי יום, הגענו לסיפוק בנקודה הזאת. גם הקורונה לא שברה אותנו, לא סבבי הלחימה, והאמת שבחודשיים האחרונים היו בסימן של שיא של עבודה, אבל הגענו לנקודה בה החלטנו במשותף לעצור"

 

מה התחושות שלכם, בכל זאת, 24 שנים…

 

"יש המון רגשות מעורבים, אנחנו בעצמנו עוד לא ממש מעכלים, זה ייקח עוד קצת זמן. מצד אחד יש תחושה של הקלה גדולה. אין את המתח של הסרוויס שהיה חלק בלתי נפרד מהחיים שלנו, אבל מצד שני גם פתאום אין גם את ההתלהבות והסיפוק שבאירוח… שזאת חלק מהנשמה של כל מי שבענף המסעדנות".

 

 

איך הלקוחות מגיבים?

 

"אנשים בהלם, חלקם מבקשים מאיתנו להתחרט ולשנות את ההחלטה.. אולי לפתוח משהו אחר.. כימים האחרונים לקוחות ממשיכים להגיע למסעדה ואומרים לנו: "אתם זה אשדוד, אולי בכל זאת תשנו את ההחלטה?", באמת שאין דבר כזה. אנחנו מאד מתרגשים בעצמנו מכל הימים האחרונים"

 

רגעים זכורים במיוחד?

 

"וואו, יש כל כך הרבה. אני למשל זוכרת את  האירוע הראשון שעשינו, כשעוד היינו חנות דגים באזור התעשייה ואז הפכנו למסעדה. הגיעה אלינו הזמנה לעשות ערב עבור חברת "אלתא", לא ידענו כלום והיינו צריכים להאכיל 50 איש, ומשם כבר הכל היסטוריה..

במרוצת השנים אנשים כרעו ברך והציעו נישואים אצלנו, חלקם גם התחתנו. קיימו את האירועים במשפחתיים הכי שמחים ומרגשים, הייתה ילדה שאת אירוע ה'בריתה' קיימה אצלנו וחזרה גם לחגוג את הבת מצווה.  ליווינו את הלקוחות והם ליוו אותנו, כל השנים האלה".

 

מה הלאה?

 

"קודם כל לנוח. עם הזמן נחשוב על משהו. אני יכולה לומר די בוודאות כי אנו נישאר "בענף הדגים", ויש כבר מחשבות על פרויקטים חדשים בהמשך. קודם כל אלי הוא דייג בנשמה.  אני אוהבת את המטבח, אני אוהבת את האירוח, מי שהכיר אותנו, יודע כמה אנחנו טוטאליים במהות ובאופי.. את כל כולי הקרבתי למסעדה. תמיד האמנו כי "בעל הבית צריך לעשות הכל", ובאמת לאורך כל השנים עשינו הכל בעצמנו.

 

מילות פרידה?

 

" אני ואלי מודים לכל הלקוחות והחברים מכל הלב על שליוויתם אותנו בדרך המדהימה הזאת.  אני אוהבת את כולם, מקווה שתסלחו לי, אבל התעייפתי קצת, וכמו שהקדשתי את מירב הזמן והכוחות למסעדה וללקוחות, כעת אני רוצה להקדיש זמן למשפחה הגרעינית שלי, לילדים שלי. הלקוחות הפכו לחברים, החברים הפכו למשפחה, אני מזמינה את כולם  לשמור על קשר ולבוא לבקר אותנו, גם בבית. סמכו עלי, תמיד יש משהו טעים לאכול…. "

 

 

סופה של תקופה. אנחנו כבר נתגעגע. מסעדת אלדין בשדרה

"תודה שנתתם לנו להיות שותפים בשמחות שלכם"

 

היום (ראשון) העלי בני הזוג פוסט פרידה מרגש בעמוד הפייסבוק, בו הודו ונפרדו מקהל הלקוחות:

 

‏לקוחות, חברים יקרים,
לאחר כ24 שנה מאז פתחנו את אלדין בתעשייה ולאחריה את אלדין בשדרה, אנחנו נפרדים…
הפרידה לא קלה לנו.
עם השנים מסעדת אלדין הפכה לבית ואתם הלקוחות הפכתם למשפחה.
‏את שנותינו היפות בלינו במחיצתכם. באהבה רבה השקענו ימים ולילות במחשבה ובמאמץ לספק לכם את השירות המקצועי והאדיב ביותר שניתן.
תמיד הייתם בראש מעיינינו וכל שעשינו היה עבורכם.
מסעדת אלדין מגלמת בתוכה כל כך הרבה עבורנו. מעבר למקור פרנסה, גדלנו וצמחנו עם המסעדה. במהלך השנים בנינו את ביתנו, הקמנו משפחה יקרה ויצרנו זכרונות שילוו אותנו כל החיים.
אך לצד ההנאה והסיפוק הרב, העבודה גבתה מאיתנו כוחות פיזיים ונפשיים רבים.
צלחנו ימים קשים של מגפות, מבצעים, והמלחמה שהותירה את כולנו דואבים. אך העייפות הכריעה ואנו נדרשים כיום לשינוי.
אנו מודים על כל האנשים הטובים שפגשנו בדרך.
על הצוות המופלא שבמהלך השנים שירת אתכם במקצועיות ובמסירות אין קץ, על הספקים שהם היום חברים שעבדו לצידנו כתף אל כתף,
ובעיקר על כך שאפשרתם לנו להיות שותפים לשמחות שלכם ולהיות נוכחים בצמתים ובאירועים החשובים בחייכם.
דלתות המסעדה נסגרות אך דלתות אחרות בודאי תפתחנה, ולאחר מנוחה קצרה וחיונית, נשוב וניפגש בתצורה שונה, ונשמח לארח ולפנק אתכם כמו תמיד !
באהבה רבה
אתי ואלי❤️🙏

imageעוד כתבות

baner

תעודת לוחם - יהב כהן

13:38 | 01/03/2024
baner

קשר רב דורי: הפעילות המרגשת של התלמידים והגימלאים

08:02 | 01/03/2024
baner

מהלך ידוע מראש? פארק אשדוד ים נפתח היום לראשונה מפרוץ המלחמה

15:00 | 27/02/2024
baner

בתכנון: החוף הנפרד יורחב על חשבון חוף "יא

17:48 | 26/02/2024
baner

"בזכותכם אשמע את דבריי הגננת": ילדה בת 5 זכתה למכשיר שמיעה בתרומה לאחר שגן הילדים נפרץ

18:02 | 25/02/2024
baner

מה גרם לכוכב הילדים לחזור בו מהביקורת על ראש העיר?

11:33 | 25/02/2024

imageהמלצות נוספות

sss

תעודת לוחם - יהב כהן

יניב יוסיף-אור

13:38 | 01/03/2024

sss

קשר רב דורי: הפעילות המרגשת של התלמידים והגימלאים

יניב יוסיף-אור

08:02 | 01/03/2024

sss

מהלך ידוע מראש? פארק אשדוד ים נפתח היום לראשונה מפרוץ המלחמה

יניב יוסיף-אור

15:00 | 27/02/2024

imageעוד כתבות

baner

תעודת לוחם - יהב כהן

13:38 | 01/03/2024
baner

קשר רב דורי: הפעילות המרגשת של התלמידים והגימלאים

08:02 | 01/03/2024
baner

מהלך ידוע מראש? פארק אשדוד ים נפתח היום לראשונה מפרוץ המלחמה

15:00 | 27/02/2024
baner

בתכנון: החוף הנפרד יורחב על חשבון חוף "יא

17:48 | 26/02/2024
baner

"בזכותכם אשמע את דבריי הגננת": ילדה בת 5 זכתה למכשיר שמיעה בתרומה לאחר שגן הילדים נפרץ

18:02 | 25/02/2024
baner

מה גרם לכוכב הילדים לחזור בו מהביקורת על ראש העיר?

11:33 | 25/02/2024
WordPress Ads