בקהילה
בישולים אשדודיים: נכנסים למטבח של עדן ומרינה טל
זה כבר ידוע שאשדוד היא קיבוץ גלויות. לכל אחד ואחת יש את האמא, סבתא או אבא עם המתכונים הייחודים ביותר. לכן, החלטנו בכל סופ"ש לתת מקום של כבוד למתכונים מהבתים של כולנו והפעם: יוצרת התוכן עדן טל, משתפת אותנו במתכון לתבשיל מושלם לסוף השבוע של אמא מרינה. רוצים להשתתף גם כן במדור? כתבו לנו ברשתות החברתיות
963 
תגובות
הדפסה
נהנות יחד במטבח המשפחתי- עדן ומרינה טל
יוצרת התוכן האשדודית, עדן טל, או בשמה השני 'Eatgirl' מתחזקת עמוד אינסטגרם עם כ-25 אלף עוקבים, העוסק בתחום הקולינריה, משתפת אותנו במתכון של אמא שלה, מרינה- שכבר מזמן הפכה לכוכבת בעצמה.
"לאמא שלי המדהימה קוראים מרינה טל, או כמו שעוקביי אוהבים לקרוא לה באינסטגרם- מרינהטל. זה נהיה גאג כזה, מותג, כי היא באמת כזו. היא הכי מיוחדת, מוכשרת וידי זהב בכל תחום. יש לנו קשר מאוד מיוחד, אני הבכורה שלה והיא החברה הכי טובה שלי.
לצערי, היא איבדה את אמא שלה בגיל צעיר, בגיל 26 והן היו מאוד קשורות. שנה וחצי לאחר שהיא נפטרה, אני הגעתי לעולם ואמא שלי כל הזמן מספרת שהייתי האור שלה באותה התקופה, שהחזקתי אותה שפויה ועזרתי לה לצאת מהדיכאון.
היא במקור מעצבת אופנה שלמדה בשנקר אבל החוש האסתטי והפרפקציוניסטיות שלה נוגעים בכל, גם ובעיקר באוכל ואירוח. העוקבים שלי תמיד מתחרפנים איך היא מגישה הכל הכי יפה, איך הכל אצלה תמיד אסתטי ומסודר, ובאמת שגם הכי הכי הכי טעים בעולם! אין מי שלא מתאהב באוכל שלה".
תבשיל תפוחי אדמה ועוף ברוטב חומוס- הכי מנחם לערב שבת
תבשיל עוף ותפוחי אדמה ברוטב חומוס של מרינה טל:
מרכיבים:
500 גרם פילה עוף חתוך לקוביות / רצועות
3 תפו״א בינוניים חתוכים לקוביות
בצל קצוץ לקוביות
5 כפות שמן זית
400 גרם חומוס שהשרנו/ שימורים
מים פושרים
רסק עגבניות קטן
כפית גריל עוף
כף שום כתוש
כף פפריקה מתוקה
כפית פפריקה חריפה
כפית פלפל שחור גרוס
כפית כמון
חצי כפית כורכום
צ׳ילי גרוס חריף לפי טעם
חצי כפית פטרוזיליה יבשה
חצי כפית כוסברה יבשה
כפית מלח
כפית אבקת מרק עוף (לא חובה, אפשר להגדיל את המלח לכף)
חופן פטרוזיליה וכוסברה קצוצות
אופן הכנה:
1. מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את קוביות פילה העוף, מטגנים קלות, מוסיפים את תפו״א ומטגנים עוד קצת.
2. מוסיפים את תיבול גריל העוף והשום ומערבבים יחד.
3. מוסיפים מים פושרים עד כיסוי ומתבלים בכל התבלינים ומערבבים.
4. מבשלים כ-10 דק׳ ומביאים לרתיחה ובינתיים מעמידים סיר אורז.
5. מוסיפים את הירק הטרי הקצוץ, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עוד כ-15 דק׳.
6. מגישים מעל אורז לבן
* התבשיל צריך לצאת לא סמיך מדי ולא מימי מדי, שימו לב אם נראה לכם שחסר מים תוסיפו ואם נראה לכם שיש יותר מדי מים אז בשלו עוד קצת עם מכסה פתוח לאידוי נוזלים.
View this post on Instagram
עוד כתבות
עוד כתבות
מבזקים - אשדודי
