בישולים אשדודים: נכנסים למטבח של אורטל בניסטי

זה כבר ידוע שאשדוד היא קיבוץ גלויות. לכל אחד ואחת יש את האמא, סבתא או אבא עם המתכונים הייחודים ביותר. לכן, החלטנו בכל סופ"ש לתת מקום של כבוד למתכונים מהבתים של כולנו והפעם: המתכון שעובר מדור לדור, מסבתא רבא מאמא (רבקה) לסבתא אתי ומשם לאמא אורטל- ועכשיו הגיעה זמנה של נועה ללמוד- וגם שלכם. מעוניינים להשתתף במדור? שלחו לנו הודעה ברשתות החברתיות!

תגובות

הדפסה

מערכת אשדודי 11:17 | 14/07/2023

מעבירה את המתכון לנועה, הדור הבא במשפחה.

מתכון למחמר – משפחתה של אורטל בניסטי

"הכוכב של שישי הוא המחמר של סבתא מאמא שלי, הפשטידה המפורסמת שלי שהיא חובה בכל בית! החלטתי לתת לה מקום של כבוד וכמו שמאמא לימדה אותי, אני מעבירה את זה לדור הבא, לנועה שלי. זו העוגה המרוקאית הכי שווה שיש ודרך מושלמת להעסיק את הילדים בחופש".

מצרכים:

3-4 תפוחי אדמה מבושלים

תבלינים: מלח, פלפל לבן, כורכום ומרק עוף

חופן כוסברה קצוצה

חופן פטרוזיליה קצוצה

1/2 לימון

5 ביצים M

כוס שמן

ניתן להוסיף אפונה או גזר

המקור של הכל: סבתא רבקה (מאמא) ואורטל

אופן ההכנה:

מועכים את תפוחי האדמה לפירה
מוסיפים אל הפירה את התבלינים ואחר כך את הכוסברה והפטרוזיליה
סוחטים את הלימון למיץ ומוסיפים לתערובת
מערבלים ומוסיפים את הביצים
מחממים סיר קטן ועמוק יחסים עם כוס שמן, וכשהשמן חם- מוסיפים את הבלילה לחצי בישול
בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, נכניס את התערובת לסיום האפייה (איך יודעים שמוכן? כשהעוגה זהובה)
שופכים את יתרת השמן מהסיר והופכים את העוגה על צלחת ומגישים

בתיאבון!

View this post on Instagram

A post shared by Ortal Alia Benisti (@ortalbenisti)

עוד כתבות

מרגש בבית קלנג: הושק הספר ״שירת האבנים״

13:16 | 31/03/2025

מפעל חיים: יוסי לרר מנהל אגף הנטיעות באשדוד זכה בפרס יוקרתי

12:03 | 31/03/2025

ברביעי: ״אפטר שוק״ במרכז ׳כיוונים׳

11:47 | 31/03/2025

סיוע באיתור נעדר: מי ראה את זוהר?

17:43 | 30/03/2025

מהות בכנסת: למען מניעת פגיעות מיניות ושיפור המוגנות

14:30 | 30/03/2025

משנכנס ניסן מרבים בשירה: מופע מוזיקלי חוויתי שודר ל-5,000 תלמידים

14:14 | 30/03/2025

מנתב"ג לאסותא אשדוד: הצעצועים שהונחו לאריאל וכיפר ביבס ז"ל עברו למחלקת הילדים

13:44 | 30/03/2025